埼玉県川越市元町に位置する「川越 蕎麦 鰻 WAWA」は、小江戸として知られる川越の蔵造りの町並みが広がるエリアにある飲食店です。本川越駅蔵のまち口(東口)から徒歩約15分、または川越駅・本川越駅から東武バス「札の辻」バス停で下車し徒歩約1分の場所にあり、観光の際に立ち寄りやすい立地です。建物の2階に位置しており、窓からは川越の街並みを眺めることができる席もあります。店内は和モダンで落ち着いた雰囲気となっており、古民家をイメージさせるおしゃれな空間で、ゆったりと食事を楽しめます。少人数から利用しやすいテーブル席を中心に、テーブルは10卓用意されています。個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席、ソファ席、テラス席はありません。10名以上での貸切も可能で、利用希望日の3日前までの予約で対応しています。店内には川越在住アーティストの作品が展示されており、アートも楽しめる空間です。
このお店では、川越の名物であるうなぎと老舗の蕎麦、そして厳選されたお茶をメインとした和食を提供しています。ランチメニューは主に2種類で、「うなぎ飯」と「蕎麦御膳」があります。数量限定の「うなぎ飯」は、うなぎ飯に蕎麦、お新香、豆腐、そして茶漬けセット（だし・薬味）が付いてきます。価格は2,800円（税込）です。うなぎ飯はそのまま食べるだけでなく、鰹出汁をかけてお茶漬けとしても楽しめるようになっています。もう一つの「蕎麦御膳」は、蕎麦にマグロ漬け丼（小）、お新香、豆腐、薬味がセットになっており、価格は1,800円（税込）です。蕎麦は毎日打ち立てのものが提供されており、60年継ぎ足されてきたという老舗の麺つゆで味わえます。ランチメニューにはプラス150円でドリンクセットにすることも可能です。
ドリンクメニューとしては、お茶にこだわりがあり、緑茶をはじめ、ソフトドリンクやアルコールも用意されています。ソフトドリンクには自家製ジンジャーエールなどがあります。カフェとしての利用も可能で、そば茶ミルクプリンといった甘味も提供されています。
特別なサービスとして、10名以上の利用で店舗貸切が可能な点が挙げられます。これは、グループでの利用や各種宴会、女子会、記念日、誕生日、観光、お一人様など様々なシーンで利用できるお店の特徴と言えるでしょう。コロナ感染対策も実施されており、安心して利用できる環境づくりにも配慮しています。支払方法としてはクレジットカードや電子マネー（PayPay）が利用可能です。
