埼玉県熊谷市新堀に位置する「HIP’S」は、JR高崎線籠原駅から徒歩約20分から35分程度の場所にあるイタリアンダイニングバーです。 住宅街の中にありながら、木々に囲まれた隠れ家のような佇まいが特徴で、木の温もりを感じるおしゃれな外観と落ち着いた店内空間が広がります。 店内はアメリカンな雰囲気も持ち合わせており、居心地の良いカジュアルな空間でありながら、洗練された高級感も感じられます。
料理はイタリアンをベースに、西洋料理に和の技法を用いた独創的な味わいが提供されています。 素材にこだわり、イタリアから取り寄せたパスタや生ハム、オリーブオイルなども使用されています。 メニューには、パスタやピザ、肉料理、魚料理など多彩な欧風料理が並びます。 ランチタイムにはパスタランチやプレートランチが用意されており、ミニサラダ、スープ、ドリンクがセットになっています。 ランチの平均予算は約1000円から1500円、ディナーの平均予算は約3000円から4000円程度とされています。
「HIP’S」の看板メニューの一つとして挙げられるのが、「牛フィレステーキ丼」です。厳選された牛フィレ肉をプロの料理人が焼き上げた一品と紹介されています。 また、4時間煮込んで箸でも切れるほど柔らかいというスペアリブもおすすめされています。 その他、「目玉焼き乗せチーズタコライス」や、100℃の油で2時間コンフィにかけたオリジナル手羽先、魚介たっぷりのペスカトーレ、イカスミパスタなども人気のメニューとして口コミで見られます。 ランチタイムには「HIP’Sランチ」として、9種類の料理と雑穀米ご飯がセットになったメニューも提供されており、様々な料理を少しずつ楽しめる内容となっています。
店内にはソファ席もあり、ゆったりと過ごせる空間が提供されています。 また、子連れでも利用しやすい雰囲気があり、おもちゃが用意されているという情報もあります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートのサービスがあります。 事前の予約が必要となります。 テイクアウトも可能で、お弁当やホームパーティー用、おつまみなど、様々なシーンで利用できます。 大量注文も相談可能です。
営業時間については、ランチが11:30から15:00（ラストオーダー14:00または14:30）、ディナーが17:30から24:00（ラストオーダー23:30）または翌1:30（ラストオーダー1:30）までのようです。 定休日は主に日曜日とされていますが、連休の場合は変更の可能性もあるため事前の確認が推奨されています。 駐車場も完備されています。
