東武東上線若葉駅から徒歩約2分の場所に位置する「牛タンしゃぶしゃぶ・和牛もつ鍋 全席個室居酒屋 忍家 若葉店」は、アクセス良好な全席個室の居酒屋です。駐車場も完備されており、車での来店も可能です。店内は落ち着いた和の空間で、幻想的な照明やこだわりの内装が特徴。様々なシーンに対応可能な個室は2名様から利用でき、女子会や接待、大人数での宴会など、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。
お店のコンセプトは、全席完全個室で上質な牛タンしゃぶしゃぶや和牛もつ鍋、そして創作和食を提供することにあります。周りを気にせず食事や会話を楽しめる点が大きな魅力です。
メニューの中心は店名にもある通り、牛タンしゃぶしゃぶと和牛もつ鍋です。牛タン葱しゃぶは、ぷるぷるの鶏コラーゲンスープで牛タンをしゃぶしゃぶして味わう人気メニューで、黒胡椒、かぼす胡椒、赤唐辛子の三種の薬味で味の変化を楽しめます。 和牛もつ鍋は醤油ベースのあっさりとした出汁で、ぷりぷりの和牛もつの旨味を堪能できます。また、明太子味の和牛もつ鍋も用意されており、ピリ辛の明太子ともつの相性が抜群です。 鍋の〆にはちゃんぽん麺、うどん、雑炊、チーズリゾットなどが選べます。 一品料理も充実しており、新鮮な鮮魚を使った刺身盛り合わせや、和牛の一口ステーキ、店仕込みの和牛つくね奥久慈卵黄のせなど、こだわりのメニューが並びます。 さらに、ウニとこぼれイクラの贅沢寿司や、炙り明太子、牛タンユッケなどの創作料理も楽しめます。 ドリンクメニューも豊富で、生ビールはアサヒスーパードライを提供しています。
予算感としては、ディナーの平均予算は3,500円程度です。 飲み放題付きの宴会コースは3,500円から用意されており、最大3時間の飲み放題が付いたコースもあります（曜日によって時間が異なります）。 単品での2時間飲み放題も利用可能です。
座席は全席個室となっており、2名様から利用できるテーブル席や、掘りごたつ式の個室、さらに大人数に対応可能な個室も完備しています。落ち着いた雰囲気の中で、様々なシーンに合わせて利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートのプレゼントに対応しています。 また、8名様以上の宴会予約で1名様無料になるクーポンや、飲み放題の延長オプションも提供されています。
