埼玉県深谷市本住町に位置する「創作食彩 和のみ」は、JR高崎線深谷駅北口より徒歩約7分から10分程度の場所にあり、アクセスしやすい立地です。 アットホームな雰囲気が特徴の店内で、海のない深谷市でも新鮮で美味しい魚を提供したいという店長のこだわりから、週に何度も市場へ足を運び、目利きで仕入れた質の良い魚介類を味わうことができます。
店内にはテーブル席、カウンター席、座敷席があり、宴会や友人・家族との食事など様々なシーンで利用可能です。 個室も用意されており、ゆっくりと食事を楽しむことができます。 駐車場も店舗裏側に完備されています。 2022年8月にオープンしました。
メニューとしては、市場から仕入れた新鮮な魚を使った刺身の盛り合わせが自慢の一つです。 迷ったらコレ！という定番メニューとして「刺身五点盛り」が挙げられており、マグロやサーモン、タイなど人気のネタを楽しむことができます。 3点盛りや単品での注文も可能です。 また、野菜や海鮮など10種類以上が揃う串揚げもおすすめで、1本から気軽に注文できるほか、「おまかせ串あげ盛り合わせ」もあります。 黒毛和牛の藁焼きも提供しており、肉厚で旨味が凝縮された逸品で、藁の香りが特徴です。
ドリンクメニューでは、深谷の地酒をはじめ、福島県など各地の日本酒を豊富に取り揃えており、その数は約50種類にも及びます。 他のお店では見かけない珍しい日本酒に出会えることもあります。 2時間の飲み放題付きコースも用意されており、宴会などにおすすめです。 コース内容は相談に応じてもらうことも可能です。 ディナーの平均予算は3,000円から3,999円程度とみられます。
店内は全席禁煙です。 落ち着いた空間で、アイデアに溢れた彩り豊かな創作料理と厳選された日本酒をゆっくりと堪能できるお店です。
