埼玉県川口市戸塚に位置する「旬菜遊膳しみず」は、JR武蔵野線 東川口駅から徒歩約7分から8分とアクセスしやすい場所にあります。埼玉高速鉄道 東川口駅や武蔵野線を利用してのアクセスも可能です。戸塚安行駅からは徒歩で約21分となります。専用駐車場も完備しており、最大12台まで駐車可能です。
「旬菜遊膳しみず」は、四季折々の旬の食材を活かした懐石料理や日本料理、しゃぶしゃぶを提供しています。食材本来の味を引き立てることにこだわり、上質な和食をゆったりとした空間で楽しむことができます。旬の新鮮な素材を使った刺身盛合せや、A5等級の仙台牛を使用したしゃぶしゃぶ、新鮮な鯛や伊勢海老を使った海鮮料理など、素材にこだわったメニューが揃っています。彩り豊かな美しい盛り付けも特徴で、季節感を目でも舌でも堪能できます。特別な日や人生の節目を彩る食事、ビジネスでの会食など、様々なシーンでの利用に適しています。落ち着いた和の趣がある店内は、木目の温かみを感じる空間で、テーブル席や掘りごたつ席が完備されています。
メニューとしては、平日ランチには季節遊膳（料理四品、食事、デザート）、おまかせ遊膳（料理五品、食事、デザート）、旬菜遊膳（要予約、料理五品、食事、デザート）があり、それぞれ1,980円、2,530円、3,630円（全て税込）で提供されています。土日祝のランチは、ディナーメニューと同じ内容で営業しています。ディナーには、舞会席（料理5品、食事、デザート 6,600円）や花会席（料理6品、食事、デザート 8,800円）といった会席コースがあり、献立は毎月変わります。これらの会席コースの他に、一品料理も充実しています。料理に合うアルコール類も豊富に取り揃えられています。
店内には、テーブル席の他、大小様々な個室が完備されており、4名から利用できる個室や、4名から50名まで対応可能な個室があります。座敷席や掘りごたつ席もあり、様々なシチュエーションに合わせて利用できるバリエーション豊富な空間です。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。お食い初めや法事、顔合わせといった慶弔事での利用にも対応しており、貸切は不可ですが、大人数での予約は可能です。
特別なサービスとしては、コース利用のお客様限定で現金払いの場合にワンドリンクプレゼントのクーポンが提供されていることがあります。また、お宮参りの会食で赤ちゃん用に座布団を用意するなど、細やかな配慮もされているという口コミも見られます。バリアフリーには対応していません。支払方法としては、クレジットカード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB）やPayPayでの決済が可能です。定休日は毎週火曜日です。
