埼玉県越谷市南越谷に位置する「BLUE DOLPHIN」は、アイリッシュパブの雰囲気を楽しめるダイニングバー・バルです。JR武蔵野線南越谷駅からは徒歩約3分、東武伊勢崎線新越谷駅からは徒歩約1分と、アクセスしやすい立地です。駅チカでありながら、落ち着いた空間でゆったりと過ごせるのが特徴です。店内はオシャレな雰囲気で、女子会やオフ会などにもおすすめのソファ席があります。
このお店では、各国の樽生ビールを豊富に取り揃えており、ビール好きには魅力的なラインナップです。特にアイルランドの黒ビールであるギネスビールや、ベルギーのヒューガルデンホワイトなどが提供されています。また、日本のクラフトビールとして、新潟の樽生レッドアイも提供されており、ビールが苦手な方でも飲みやすいとされています。
料理に関してもこだわりがあり、アイルランドの代表的な料理であるフィッシュ＆チップスは、秘伝の味付けとビールに漬け込んでサクサクに仕上げられています。 スイス産のラクレットチーズを使用したメニューも人気で、専用オーブンでとろとろに焼いたチーズを料理にかけて楽しむことができます。 パスタはソースによく合うリングイネを使用し、ピザは自家製生地をじっくり焼き上げたパリパリの食感が特徴です。
平均予算はディナーで3,500円程度とされており、21時以降はチャージ料金が別途かかります。 メニューには飲み放題付きのコース料理も複数用意されており、軽くつまみたい場合からしっかり食事を楽しみたい場合まで、様々なニーズに対応しています。例えば、2時間の飲み放題が付いたコースは3,300円（税込）から提供されています。 また、誕生日や記念日には特別なプレートのプレゼントサービスもあります。
店内は全席喫煙可能となっています。 総席数は60席（カウンター席含む）で、最大宴会収容人数は立食時で100名まで可能です。 個室や座敷、掘りごたつはありませんが、料理を間近で見られるカウンター席が用意されています。 20名から貸切も可能で、広々とした空間でパーティーを開催することもできます。 貸切時には音響機器、マイク、TV、プロジェクター、DVDプレイヤーといった設備も利用可能です。 一部の情報では、テーブル個室があるとの記載も見られますが、詳細については店舗への確認が必要です。
