秩父焼肉ホルモン酒場 まる助　蕨店

JR京浜東北線蕨駅東口から徒歩約1分、または徒歩約2分の場所に位置する「秩父焼肉ホルモン酒場 まる助 蕨店」。駅からのアクセスが良好なシスコ第一ビル1階にあります。ホルモンの聖地として知られる秩父で生まれた人気店の味が蕨で楽しめるとされています。秩父ホルモン協会直営店舗であり、「秩父ホルモンは噛みキレるもん」をキャッチコピーに掲げています。

お店の特徴は、自家製だれで味わう「秩父ホルモン」を中心に、地元の食材や地酒を提供している点です。 オーナーの実家に伝わる秘伝のタレは、甘くてコクのある濃厚な味わいが特徴とされています。炭火で焼くことで香ばしさが増し、お酒が進むとのことです。

メニューには、秩父ホルモンミックスやまる助のド新鮮ホルモンとして「生モツ」、「塩生モツ」などがあります。 特に「生モツ」は、ボイルしていない新鮮なホルモンを丁寧に下処理しており、臭みがなく柔らかいとおすすめされています。 「ごちゃまぜホルモン」は、カシラ、シロ、タケノコ、豚ミノ、レバーといったおすすめの5種類のホルモンを秘伝のタレで揉み込んだ一品で、色々な種類をお得に楽しめると人気です。 その他、本気のカシラ、豚タン、レバー、ハツなども新鮮さにこだわって提供されています。 また、ホルモンだけでなく、A4ランク以上の黒毛和牛といった牛肉メニューや、秩父名物の豚味噌漬けを焼肉で楽しめる豚味噌ロースなども提供しています。 〆には、ホルモンを揚げた「かす」が入ったかすうどんも用意されています。 ドリンクは、地元の日本酒やワイン、秩父のウイスキーであるイチローズモルトなども取り揃えているようです。 生モツ専用の自家製レモンリキュールを使用したオリジナルレモンサワーもまる助のこだわりとして挙げられています。

店内はカジュアルで活気のある雰囲気で、気軽に立ち寄れるとされています。 座席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつのお座敷があり、少人数から大人数での利用にも対応できるようです。 個室も用意されています。 総席数は60席です。

特別なサービスとしては、まる助公式LINEアカウントを友だち登録することでドリンク1杯無料クーポンがもらえるほか、雨の日限定クーポンや地域限定クーポンなどの配信も行っているようです。 テイクアウトでお弁当の販売も行っています。