東武スカイツリーライン草加駅から徒歩約3分の場所に位置する「九州酒場 馬肉 蓮 草加店」は、新鮮な馬肉と九州料理を楽しめる居酒屋です。駅からのアクセスが良好なため、集合や解散にも便利です。共有の有料駐車場も利用できます。店内は全席喫煙可能となっています。
この店の最大の特徴は、専門卸業者から毎日新鮮な馬肉を仕入れている点です。馬肉は部位や調理法によって異なる味や食感が楽しめ、馬肉専門店ならではの味が提供されています。新鮮な馬刺しは他では珍しい部位も用意されており、桜ユッケは自家製のタレと紅鈴こまち玉子を絡めて味わうことができます。稀少部位の馬白子（せきずい）ポン酢や、すき焼き仕立ての桜鍋も自慢の一品です。馬肉料理以外にも、九州各県の美味しいものが豊富に揃っています。例えば、日南風厚焼き玉子、自家製豆腐、馬モツ味噌煮込み、レモンステーキなどがあり、これらの温かい料理は熱々で提供されます。
ドリンクメニューにもこだわりが見られ、馬肉に合う日本酒や九州ならではの厳選された焼酎が用意されています。また、冷凍ミカンサワーのような珍しいメニューもあります。
料金については、通常平均予算が3,000円程度で、ディナータイムに4,000円から4,999円という情報もあります。お得な飲み放題付きの宴会コースも用意されており、「馬肉づくしコース」（2時間飲み放題付 4,000円～）、「九州コース」（2時間飲み放題付 3,500円～）、「良いとこどりコース」（2時間飲み放題付 4,500円～）の3種類から用途に合わせて選ぶことができます。全てのコースにデザートが付いています。
席数は合計36席あり、テーブル席が中心で2名用から8名用まで用意されています。デートや少人数での利用はもちろん、会社の宴会や女子会など様々なシーンに対応可能です。
特別なサービスとしては、月曜から木曜の平日限定で飲み放題が2時間から3時間に変更になるクーポンや、誕生日や記念日にメッセージ付きのデザートプレートをプレゼントするサービスがあります。また、18時までの来店で店長おすすめの一品がプレゼントされる早特割りクーポンも存在します。これらのサービスはお得に利用できる機会となります。
口コミでは、料理、特に馬肉の新鮮さや美味しさが高く評価されています。様々な部位の馬刺しを堪能できる点や、桜鍋の美味しさに満足している声があります。また、スタッフの接客やサービスについても概ね好評で、店内の雰囲気も良いという意見が見られます。地元で人気のようで、週末などは満席になることも多いようです。
