埼玉県所沢市東町に位置する「ダイニングやまと」は、西武鉄道所沢駅西口から徒歩約6分のグラシスタワー所沢110にあります。 木目を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、和食を中心とした創作料理と多彩なお酒を楽しむことができる居酒屋です。 ご友人やご家族との食事はもちろん、カウンター席での一人飲みにも適しています。
座席は総席数26席で、カウンター席や掘りごたつ式の席が用意されています。 特に、2名から4名まで利用可能な扉・壁付きの掘りごたつ完全個室や、2名から5名まで利用可能な掘りごたつ半個室が完備されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に利用できます。 最大26名までの貸切にも対応しているため、宴会などにも利用しやすいでしょう。
メニューは和洋折衷の創作料理が特徴で、お酒に合うおつまみや食事が充実しています。 一品料理としては、「アボカドの刺身」や「ちょこっと三昧串」、「エビときのこのアヒージョ」、「素揚げ野菜と豆腐のサラダ」、「冷やしトマトオニオン」、「やげん軟骨のから揚げ」などがあります。 また、「神威豚ロースの塩ダレXO醤炒め」もおすすめの一品として挙げられています。 食事の〆には「TKG」（たまごかけごはん）や「ぞうすい」も用意されています。 所沢のご当地グルメである「ところざわ醤油焼きそば」もメニューに含まれており、スパムとキャベツを使用しているのが特徴です。
ドリンクメニューにはビール、ハイボール、サワー、カクテル、ワイン、日本酒、焼酎、梅酒などが幅広く揃えられています。 特にウイスキーの種類も豊富で、カウンターにはボトルが並んでいます。
コース料理も複数用意されており、150分の飲み放題が付いたコースが中心です。 例えば、和風コースや中華コースがあり、それぞれ異なる料理内容で構成されています。 「【150分飲み放題付き】5800円(税込)コース」は、選べる鍋や大山鶏のソテーなど全8品が含まれています。 「【150分飲み放題付き】満足コース〈和風〉」は刺身2点盛りを含む全7品で5000円(税込)です。 「【150分飲み放題付き】満足コース〈中華〉」は大山鶏のよだれ鶏を含む全7品で5000円(税込)となっています。
2025年4月8日からはランチ営業も開始しており、ランチメニューとしては厳選食材を使用した「夢の国産牛ステーキ丼」と「牛肉100％ハンバーグ定食」が提供されています。 ステーキ丼はジューシーな国産牛を絶妙な火入れで仕上げ、自家製ソースで味わうことができます。 ハンバーグ定食は牛肉を挽くところからこだわって仕込まれており、肉汁たっぷりのハンバーグに自家製デミグラスソースが添えられ、サラダや味噌汁もセットになっています。
予約は、電話や各種グルメサイトのネット予約で可能です。 平均予算はディナータイムで4,000円から5,000円程度です。
