埼玉県越谷市弥生町に位置する「天の太助」は、東武伊勢崎線越谷駅から徒歩約2分から3分とアクセスしやすい場所にある居酒屋です。本格的な牛タンとちゃんこ鍋を売りにした創作居酒屋として2016年12月にオープンしました。店主は元力士で、牛タンの本場である仙台の「味太助」で修行経験があるとのことです。
ランチ営業も行っており、牛タンや芯トロタン、ハラミなどの定食を提供しています。ランチメニューには定食と丼ものがあり、ねぎ塩牛たん丼やたれ焼きぶた丼などが選べます。ねぎ塩牛たん丼は厚切りの牛タンにネギ塩がたっぷり乗っており、麦飯との相性が良いとされています。お新香や味噌汁もセットになっています。牛タン定食は塩味と味噌味を選べるほか、ハラミも塩ダレと焼肉のタレから選択可能です。塩・味噌食べ比べ定食や極み芯タン定食などもメニューにあります。価格帯としては、ねぎ塩牛たん丼（1.5倍）が2,400円、牛タン定食や塩・味噌食べ比べ定食が2,180円、極み芯タン定食が3,000円、塩・味噌食べ比べ定食（倍盛り）が3,210円などの情報が見られます。夜は居酒屋として利用でき、牛タン料理だけでなくハツ刺しや牛タンシチューといった肉料理も豊富に提供されています。コース料理や飲み放題の提供もあり、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどドリンクの種類も充実しています。
店内はモダンで広々とした空間で、カウンター席、テーブル席、座敷席があります。個室はありませんが、仕切りを付けることで対応可能です。ランチタイムに4名以下の場合は小上がりの希望に添えない場合があるとのことです。団体での利用も可能で、20人から50人以上での貸切にも対応しています。以前は座敷だった場所が椅子席に変更されています。設備としては、落ち着いた空間、スポーツ観戦可、電源、無料Wi-Fiが挙げられます。
ディナータイムは全席喫煙可ですが、2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されているため、来店前に店舗への確認が推奨されています。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。PayPay、auPay、d払い（メルペイ）での電子マネー決済が可能です。お祝いやサプライズ、テイクアウトにも対応しています。お子様連れでの利用も可能で、乳児から小学生まで入店でき、ベビーカーでの入店も可能です。ただし、お子様用の椅子の用意はありません。
