埼玉県三郷市中央に位置する「旬魚・地酒・焼酎 いっとく」は、三郷中央駅から徒歩約1分というアクセスしやすい場所にあります。新鮮な旬の魚とこだわりの日本酒、焼酎を堪能できる居酒屋として、地域住民や近隣で働く人々に利用されています。 2019年11月13日にオープンしました。
この店舗は、豊洲から仕入れた旬で新鮮な魚を使用していることが大きな特徴です。 オススメはお刺身で、鮮度が良く厚みがあり、脂がのっているという口コミもあります。 魚料理に加えて、野菜料理にもこだわっているとされています。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎はもちろんのこと、ワインやカクテルも用意されています。 特に日本酒と焼酎にはこだわりがあるようです。
メニューとしては、お刺身の五種盛りや天然魚のなめろう、本日の焼き魚など、旬の魚を活かした料理が提供されています。 また、コース料理も用意されており、「雪コース」（3,980円・税込）や「月コース」（4,980円・税込）などがあります。 その他の料理では、天ぷらや出汁巻きたまご、カルパッチョ、レンコンチップスなども美味しいという声が見られます。
店内はアットホームで落ち着いた雰囲気があり、おしゃれな空間となっています。 座席はカウンター席とテーブル席が用意されており、一人でも気軽に立ち寄ることができます。 総席数は30席で、個室も完備されています。個室は6人、8人、そして最大14人まで利用可能です。
ランチ営業も行っており、火曜日から土曜日、祝前日は11:30から14:00（料理・ドリンクL.O. 13:30）、日曜日は11:30から15:00（料理・ドリンクL.O. 14:30）で利用できます。 ディナータイムは火曜日から土曜日、祝前日は17:00から23:00（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）、日曜日は17:00から21:00（料理L.O. 20:00、ドリンクL.O. 20:30）です。 月曜日が定休日です。 支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー（交通系IC、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay）が利用可能です。 ただし、ランチタイムは現金払いのみとなります。 喫煙については全席禁煙です。 駐車場はありませんが、周辺には複数のコインパーキングがあります。 テイクアウトも実施しています。 子供連れでの利用も可能で、お子様メニューも用意されています。
