埼玉県ふじみ野市上福岡に位置するWashoku大穀 しょうざん上福岡店は、東武東上線 上福岡駅西口から徒歩約9分から15分、タクシーで約5分の場所にあります。専用の無料駐車場が15台分完備されており、車でのアクセスも可能です。
職人が織り成す和食を提供することをコンセプトとしており、和心の込もった和食や活きの良いうなぎがお店の特色として挙げられています。厳選された国産のニホンウナギを使用し、紀州備長炭と秘伝のたれでじっくりと焼き上げたうなぎ料理は、多くのユーザーから高い評価を得ています。お米は新潟県産のみを使用しています。うな重（松・竹・梅）、特上蒲焼御膳、石焼ひつまぶしといったうなぎ料理の他に、そばやうどん、天ぷら、会席料理なども提供しています。うなぎは注文を受けてから捌き、焼きたてを提供することにこだわっています。
メニューとしては、うな重や会席コースが中心です。会席コースは、素材と調理法にこだわった職人による料理で構成され、花コース（9品/8,000円）、月コース（9品/10,000円）、雪コース（9品/12,000円）があります。これらのコースにはうな重または鯛茶漬けが含まれています。また、うなぎづくしのコース（全6品/12,000円）も用意されています。ランチタイムには平日限定のランチメニューや、お昼の会席（3,800円）、三歓の極み（鹿児島県産黒牛ステーキ、上州麦豚、国産ニホンウナギを使用/3,800円）、鹿児島黒毛和牛の石焼ひつまぶし（2,800円）など、様々な価格帯の料理が提供されています。ランチの定食としては、唐揚げ膳や豚角煮膳、野菜天重などがあり、それぞれ1,500円（税込）で提供されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、座席は総席数100席あります。庭園を眺めながら食事を楽しめる大広間の椅子席や、足をおろせる個室があります。個室は4名までと6名から8名までの二部屋があり、少人数の集まりから接待、お祝い事、法事、大人数での宴会まで、様々なシーンで利用できる柔軟な空間となっています。最大80名まで利用可能な続き間のお座敷テーブル席もあり、年配の方でも安心して利用できます。店内は全席禁煙です。
特別なサービスに関する直接的な情報は見当たりませんでしたが、大事な取引先の接待や家族のお祝い、法事などでの利用に適した、最良の料理と行き届いたおもてなしが提供されると紹介されています。駐車場が完備されている点も、利用しやすいポイントと言えるでしょう。
