埼玉県狭山市新狭山に位置する「さつま大将」は、西武新宿線新狭山駅南口から徒歩約2分というアクセスしやすい場所にある居酒屋です。 夕方からは会社帰りのサラリーマンや出張で近隣に宿泊している方々、地元の方々で賑わう大衆酒場として知られています。 フラリと一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。
お店の大きな特徴の一つは、希少な生樽ホッピーを味わえる点です。 サーバーから注がれる生樽ホッピー（白）は、瓶のホッピーとは異なり、遠方からこれを求めて訪れる常連客もいるほどの人気メニューとされています。 また、リコピン入りのトマトサワーもおすすめされています。
料理メニューはリーズナブルな価格で提供されており、お酒によく合う定番メニューが豊富に揃っています。 なかでも、「やわらかもつ煮込み」は、じっくり煮込まれた逸品として人気があります。 その他にも、産地直送の新鮮な食材を使ったお刺身三種盛り、たこ唐揚げ、厚揚げ焼きなどもお店の一押しメニューとして挙げられています。 定番のポテトサラダやさつまあげ、唐揚げなども揃っています。 宴会用の刺身盛り合わせは、予算に合わせて内容を調整してもらうことが可能で、3000円以上での予約が必要です。 温かいおでんや焼き鳥（3本）、にんにく天、厚揚げといった一品料理も提供されています。 また、あとひくホルモン鉄板焼き、自家製春巻き、自家製ねぎチャーシュー、しめさば、さば塩焼き、ほっけ半身焼き、えいひれ、かわえび唐揚げ、おしんこ盛り合わせ、にら玉、みそきゅうり、ねぎ焼き、湯豆腐、えだ豆、いかうにあえ、チーズのり、太麺焼きそば、焼きおにぎり、たこ刺身、ミックスナッツなど、幅広いメニューが用意されています。 焼豚チャーハンやお好み焼きなども定番メニューとして提供されています。 飲み放題付きのコースも用意されています。
店内には少人数から大人数まで利用できるテーブル席があり、仕事帰りのお一人様や出張で訪れた方、会社の宴会や地域の集まりなど、様々なシーンで利用できます。 カウンター席も人気があるようです。 個室も利用可能とのことです。
営業時間については、月曜日から土曜日、祝日、祝前日は17:00から23:00まで（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 23:00）、日曜日は17:00から22:00まで（料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 21:30）となっています。 定休日は日曜日とされていますが、年末年始は要確認です。
喫煙に関しては、2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されているため、最新の情報は店舗への確認が必要です。 支払い方法としてPayPayが利用できるという情報もあります。 平均予算はディナーで2,500円程度とされています。
新狭山駅からのアクセスが良い立地にあるため、近隣住民だけでなく、駅を利用する方々にとっても立ち寄りやすいお店と言えるでしょう。 大衆酒場らしい活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、美味しい料理とお酒を気軽に楽しめる場所として親しまれています。
