埼玉県本庄市銀座に位置する「美喜鮨」は、JR高崎線本庄駅北口より徒歩約7分から8分ほどの場所にある寿司店です。車でのアクセスの場合は関越自動車道本庄児玉インターチェンジより約11分となります。駐車場は8台分用意されています。
昭和46年に創業したという美喜鮨は、老舗の寿司屋として知られています。 銀座で経験を積んだ店主が開き、「本物のすし」を提供することをコンセプトとしています。 魚はすべて天然物を使用しているのが特徴です。 老舗ならではの落ち着いた空間で、ゆっくりと食事ができる雰囲気が魅力です。 若い方も気軽に訪れることができるとされており、カウンター席では店主との会話も楽しめます。 日常使いはもちろん、法事やお祝い事での利用にも適しています。
メニューには、こだわりの天然鮮魚を使った新鮮な寿司をはじめ、数量限定のきんきの煮つけなどがあります。 季節のおまかせにぎりやおまかせ料理コースも用意されており、旬の魚や野菜を味わうことができます。 上寿司や上ちらしといったメニューも提供されています。 価格帯については、ランチがおおよそ1,200円から、ディナーがおおよそ5,000円から8,000円程度を目安とされていますが、最新の価格については店舗への直接確認が推奨されています。 料理の他に、生ビール（ヱビスビール）などのドリンクも提供しています。
座席は全60席で、カウンター席が9席あります。 テーブル席や個室も完備されているため、様々なシーンで利用可能です。 個室は接待や会食などにも利用できます。
特別なサービスとしては、テイクアウトやデリバリーに対応しています。 宅配エリアは旧本庄市内で、2個以上の注文から受け付けています。 また、Wi-Fiが利用可能で、PayPayでの決済も可能です。 子連れでの利用も歓迎されています。
