埼玉県越谷市千間台東に位置する「卸）新宿食肉センター極 せんげん台店 和」は、東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン）せんげん台駅東口から徒歩約1分というアクセスしやすい立地にある焼肉・ホルモン専門店です。クオレ千間台ビル2Fに店舗を構えています。
この店舗は、店名にもあるように食肉卸直営の「卸）新宿食肉センター極」グループの一員であり、100%国産の素材と鮮度にこだわった肉を提供することを特徴としています。 毎日、朝〆で仕入れた新鮮なブランド牛肉、豚肉、ホルモンを提供しており、特に朝〆のレバーは絶品であると謳われています。 リピーター率99%という朝じめあみればーは、当グループで一番人気の商品とされています。 ホルモン系全体も美味しいとの口コミも見られます。
メニューは、お食事メニュー、ドリンクメニュー、宴会・コースメニュー、テイクアウトメニューが用意されています。 料金については、平均予算が通常時で3,000円、宴会時で3,500円程度とされています。 厚切り豚カルビが858円（税込）、豚とろが715円（税込）などの単品メニューの一部も確認できます。 食べログでは料理メニューとして朝〆あみればーが715円と記載されています。
座席数は合計で52席です。 個室はありませんが、半個室のテーブル席がVIP席として用意されており、お祝い事などに適していると紹介されています。 また、お子様連れでも利用しやすいお座敷席があり、店内でも系列で一番の広さを誇るとのことです。 お座敷席は最大30名程度まで利用可能で、会社の宴会や学生の歓送迎会など少人数から団体まで対応できるようです。 その他、2名掛けのカウンター席も3席あります。 貸切も可能で、20名から50名まで利用できるとのことです。
特別なサービスとして、グループ店舗の中でもいち早く「肉の日」に食べ飲み放題を実施している点が挙げられます。 毎月9日と29日にはお客様還元として、国産牛、タン塩、上カルビ、上ロースなどグランドメニューから70品以上が食べ放題になるイベントが開催されています。 過去には期間限定で、肉の日以外にも食べ飲み放題が開催された実績もあるようです。 また、飲み放題付き宴会コースの特典として、4名以上の利用で1名分の料理代が無料になるサービスや、食べログ限定のクーポンで牛ホルモン一人前プレゼントといった情報も見られます。 その他、特定の期間にお肉が半額になるキャンペーンなども実施されたことがあるようです。 お子様連れ向けには、お子様用の食器やイス、おもちゃ、無料のガチャガチャが用意されています。 支払い方法については、クレジットカード決済（VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners, 銀聯）やPayPayでのQRコード決済が利用可能です。
