oyster bar UOICHI(オイスターバーウオイチ)

埼玉県所沢市美原町に位置する「oyster bar UOICHI（オイスターバーウオイチ）」は、西武新宿線新所沢駅東口より徒歩約5分から7分ほどの場所にあるオイスターバーです。また、西武新宿線航空公園駅からは徒歩約22分、西武池袋線小手指駅からは徒歩約29分となります。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。

「日本一のオイスターバーを目指す」というコンセプトのもと、全国の生産者から厳選した高品質な牡蠣を一年中提供しています。 「どこで」「誰が」育てたかが明確な牡蠣のみを提供することにこだわり、牡蠣本来の海の味をそのまま届けることを大切にしています。

メニューには、毎日仕入れる旬の生牡蠣の他、10種類のオリジナル焼き牡蠣盛り合わせや、牡蠣を豚肉で巻いてウニ出汁でいただく「牡蠣のウニしゃぶ」といったここでしか味わえない逸品が揃います。 世界三大スープの一つであるブイヤベースもUOICHI流にアレンジして提供しており、〆にはパスタかリゾットを選べます。 価格帯は、ブランド牡蠣の食べ比べが660円（税込）、焼き牡蠣全10種盛り合わせが4,620円（税込）、牡蠣のウニしゃぶが4,620円（税込）、ブイヤベースが4,620円（税込）などとなっています。 コース料理や食べ放題のコースも用意されています。 ランチ営業も行っており、週末を中心に12:00から15:00まで（ラストオーダー14:30）営業しています。 ディナータイムは17:00から22:00まで（ラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30）です。

総席数は22席で、カウンター席も備えています。 個室はありませんが、仕切りがあり半個室のように利用できる席があるようです。 全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。

女子会やランチ会での利用も歓迎しており、記念日や誕生日の利用にも適しています。 完全予約制のため、事前の予約が必要です。