JR川越線指扇駅南口から徒歩約1分とアクセスしやすい場所に位置する「やきとり 串扇」。 以前は「やきとりひびき庵」として営業しており、地域に根差したやきとり専門店として知られています。アットホームな雰囲気で、仕事帰りや買い物のついでに気軽に立ち寄れる地元密着型のお店です。
お店の特徴は、「地産地消」に力を入れている点です。 東松山名物の「みそだれやきとり」を提供しており、中でもモンドセレクションで5年連続最高金賞を受賞した実績を持つ秘伝のみそだれが大きな特長です。 使用する豚肉には埼玉県が誇るブランド豚「彩の国黒豚」を活用。 彩の国黒豚はさつまいもを使った特別な飼料で肥育されており、さっぱりとした食感と歯切れの良さが魅力とされています。 自社で特許を取得した安心安全な流通加工履歴システムを導入するなど、食の安心にも努めているようです。
メニューの中心はやきとりで、一番人気は彩の国黒豚を使用した「豚かしら」とのこと。 弾力のある歯ごたえと噛むほどに出てくるコクと旨味が絶品と評されています。 やきとりの価格帯はかしら串が180円、ひなどりが160円などと比較的手頃な価格設定が見られます。 やきとり以外にも、お酒と相性の良い一品料理として鶏の唐揚げや山芋の短冊揚げ、みそだれを使用した料理などが豊富に取り揃えられています。 ドリンクメニューも充実しており、日本酒、ウイスキー、焼酎などが豊富に用意されています。 特に焼酎は霧島系が全種類揃っているようです。 また、お持ち帰りも可能で、名物の味噌ダレ付きのやきとり弁当なども提供されています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、席数は合計で26席程度です。 カウンター席は8席あり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。 テーブル席は4名掛けが3卓、6名掛けが1卓あり、少人数から中くらいの人数での利用に対応しています。 個室はありません。 貸切も可能とのことです。 店内は全席喫煙可となっています。
特別なサービスとして、曜日限定や人数に応じて利用できるクーポンが提供されていることがあります。 例えば、女性限定で3名以上での予約でデザートサービス、平日限定で4名以上での利用でファーストドリンクプレゼント、ボトル注文でやきとり10本プレゼントといったクーポンが見られます。
