埼玉県川越市六軒町に位置する「川越 蔵ふと」は、東武東上線 川越市駅から徒歩約2分、西武新宿線 本川越駅からは徒歩約8分ほどの場所にある居酒屋です。駅からのアクセスが良好な立地のため、訪れやすい店舗と言えるでしょう。周辺にはコインパーキングもあり、車での来店も可能な場合があります。
この店舗は、自家製燻製料理と全国から厳選した日本酒を大きな特徴としています。店内で丁寧に仕込まれる燻製料理は、食材ごとにチップを変えるこだわりがあるようです。また、豊富な種類の日本酒を取り揃えており、日本酒好きには魅力的なラインナップと言えるでしょう。その他、旬の食材を使った創作料理や、海鮮系のメニューも充実しているという情報も見られます。例えば、「燻製おつまみ盛り合わせ」や「牡蠣とホタテの燻製オイル漬け盛り合わせ」、「炙りラム肉のユッケ」といったメニューが挙げられています。また、「鮮魚の瞬間スモークカルパッチョ」はお客様の目の前でスモークの仕上げを行うパフォーマンスも楽しめるようです。料理の価格帯は、Rettyのユーザー投稿によるとディナーで4000円程度の予算感が示唆されています。コース料理も提供しており、「蔵ふとスタンダードコース」や「蔵ふと人気メニューで贅沢コース」といった飲み放題付きのプランがあり、価格はそれぞれ4,500円（税込）、5,000円（税込）となっています。コース内容は時期によって変更される可能性があるとのことです。ドリンクメニューとしては、日本酒のほか、生ビール、サワー、果実酒、カクテルなども用意されているようです。特に日本酒は様々な風味を味わえる飲み比べセットも提供されています。
店内は隠れ家のような落ち着いた空間で、100年ものの古木や檜の一枚板が使われており、木のぬくもりを感じられる内装となっています。席数はカウンター席とテーブル席を合わせて30席程度あり、Rettyの情報では22席とされています。食べログの情報によると、個室も完備されており、10名から30名まで利用できる部屋があるようです。貸切での利用も可能とのことです。
店舗では、予約サイトを通じてネット予約も受け付けています。また、過去には特定の条件で飲み放題の時間が延長されるサービスや、自家製燻製の盛り合わせが割引になるクーポン、Welcomeドリンクサービスといった特別なサービスが提供されていた情報もあります。これらのサービスは時期によって異なるため、最新の情報は事前に確認することが推奨されます。喫煙に関しては、Rettyの情報では全面喫煙可とされていますが、食べログでは全席禁煙で店舗入口に灰皿が設置されているとの情報もあり、こちらも最新状況を確認すると良いでしょう。お子様連れでの利用も可能とのことです。
