JR浦和駅アトレ北口改札より徒歩約1分というアクセス便利な場所に位置する「手打ちうどん・そば あじめん浦和店」は、本格的な手打ちうどんとそば、そして豊富な居酒屋メニューを楽しめる店として知られています。伊勢丹裏手の駅沿い通り、ファミリーマートが入るビルの2階にあり、正面の専用階段を利用してアクセスできます。夜のイメージが強いかもしれませんが、土・日・祝日にはランチ営業も行っています。店内には、大小様々な完全個室や半個室が用意されており、少人数での利用から最大88名までの貸切も可能です。掘りごたつ式の個室は6部屋あり、可動式間仕切りによって16名、20名、30名での利用にも対応できます。テーブル個室やテーブル席も完備されており、様々なシーンに合わせて使い分けが可能です。友人・知人との食事や会社の宴会、接待、誕生日会など、幅広い用途で利用されています。全席喫煙可能ですが、健康増進法に則り未成年者の入店はできません。
店自慢のうどんは、埼玉県産うどん粉を100％使用した武蔵野うどんで、太く強いコシが特徴です。そばは、店内で国産蕎麦の実を石臼で挽いた二八蕎麦で、香り高くしなやかな喉越しが自慢です。つゆは自家製の出汁とかえしを合わせて作られており、うどんやそばだけでなく様々な料理に使用されています。メニューには、冷たいぶっかけ蕎麦やうどん、冷たいつけ汁蕎麦やうどん、温かいつけ汁蕎麦やうどんなど、様々な種類の麺料理が並びます。冷たいぶっかけ蕎麦には冷やしたぬき蕎麦（1,150円 税込）や梅おろし納豆蕎麦（1,200円 税込）、蕎麦サラダ（1,350円 税込）などがあり、冷たい極みゴシぶっかけうどんには冷やしたぬきうどん（950円 税込）や梅おろし納豆うどん（1,000円 税込）、サラダうどん（1,250円 税込）があります。冷たいつけ汁蕎麦では1段せいろ蕎麦（600円 税込）や2段せいろ蕎麦（950円 税込）、胡麻つけ汁蕎麦（1,000円 税込）、くるみつけ汁蕎麦（1,050円 税込）などが、温かいつけ汁蕎麦ではトマトつけ汁蕎麦（1,100円 税込）やきのこつけ汁蕎麦（1,200円 税込）、肉つけ汁蕎麦（1,450円 税込）、鴨つけ汁蕎麦（1,550円 税込）などが提供されています。うどん、そば共に大盛りも可能です。ランチタイムには、もりうどんやもり蕎麦、胡麻つけ汁うどん、胡麻つけ汁蕎麦などの単品メニューに加え、カレーライスや親子丼、肉つけ汁うどんや辛肉つけ汁うどんなども味わうことができます。
蕎麦屋ならではの一品料理も人気で、酒のお供に最適なメニューが豊富に揃っています。自家製の出汁を使用した出汁巻き玉子焼きは、シンプルにだしの旨味を味わえる一品で700円（税込）です。出汁巻き納豆玉子焼き（850円 税込）や大人気の出汁巻き明太玉子焼き（900円 税込）など、種類も豊富です。軟骨入り鴨つくねは焼きチーズとおろしぽん酢があり、肉汁たっぷりでジューシーなつくねと香ばしい焼きチーズの相性が良いとされています。手打ち蕎麦を揚げた揚げ蕎麦は、ほのかな蕎麦の香りとパリパリの食感が楽しめ、日本酒との相性も抜群です。これらの蕎麦屋のおつまみ以外にも、おなじみの一品料理、焼き物、鉄板料理、揚げ物など、様々な料理がメニューに並びます。
ドリンクメニューも充実しており、特に日本酒は全国から厳選された人気の銘柄や隠れた逸品など16銘柄を取り揃えています。十四代、黒龍、飛露喜、神亀、東洋美人など、貴重な日本酒も楽しめます。
宴会コースは2時間の飲み放題付きで4,000円（税込）から用意されており、料理は品数豊富で〆には手打ちせいろ蕎麦を堪能できます。お料理個別提供のコースもあり、様々なニーズに対応しています。記念日のサプライズにも対応可能とのことです。
全88席を有する店内には、掘りごたつ式個室、テーブル個室、テーブル席があり、人数に応じて利用できる多様な座席が魅力です。
