しゃぶしゃぶ温野菜 川越西口店は、埼玉県川越市脇田本町に位置しており、JR川越線、埼京線、東武東上線の川越駅西口から徒歩約1分と非常にアクセスしやすい場所にあります。TRN川越西口ビルの2階に店舗を構えています。
お店のコンセプトは、「肉を、野菜を、もっと美味しく」しゃぶしゃぶを楽しむことであり、お洒落でリラックスできる空間を提供することを目指しています。 高品質なお肉と豊富な種類の国産野菜を取り揃えているのが特徴です。 プロの目利きが厳選したお肉は鮮度を保つため店内で丁寧にカットされ、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されています。また、野菜は農家と話し合い、しゃぶしゃぶに合うものが選ばれており、中には温野菜専用に開発された野菜や、時期に合わせて一番美味しい産地のものが仕入れられています。
メニューの中心は食べ放題コースで、「温野菜コース」や「三元豚コース」、「たんしゃぶ・厳選牛コース」、「黒毛和牛コース」、「霜降り黒毛和牛コース」など、様々な種類が用意されています。 食べ放題はお肉の種類によって料金が異なり、例えば「三元豚コース」は3,718円（税込）から利用できるようです。 食べ放題には、お肉以外にも60種類以上の国産野菜や鍋肴、前菜、逸品、〆もの、ごはんものが含まれており、これらはおかわり自由です。 また、食べきりセットとして「黒毛和牛しゃぶ膳」のような御膳メニューも1,958円（税込）から提供されています。 ドリンクメニューも豊富で、飲み放題も利用可能です。 選べるだしは9種類あり、「三代目極みだし」や「和牛だし」、「すき焼きだし」など、好みに合わせて2種類を選べます。
店内は総席数51席で、テーブル席と掘りごたつ席があります。 個室の情報は見当たらず、テーブル席は女子会や飲み会に対応できる4人掛けが中心のようです。 掘りごたつ席は18席あり、団体での利用も可能で、最大宴会収容人数は24名、貸切は40名以上で相談できるとされています。
特別なサービスとして明確に記載されているものはありませんが、ホットペッパーグルメでは食べ放題コースの注文でソフトドリンク飲み放題が無料になるクーポンや、お会計からの割引クーポンなどが掲載されていることがあります。 また、食べログやYahoo!マップの口コミでは、店員の接客が丁寧であったり、注文してから料理が提供されるまでの時間が短いといった利用者の声が見られます。 Wi-Fi（ソフトバンク）や電源も利用可能です。 クレジットカードや一部のQRコード決済、電子マネー、交通系電子マネー、Tマネーでの支払いにも対応しています。
