JR各線大宮駅東口より徒歩約2分の場所に位置する「古民家居酒屋 笑壺 -ETSUBO-」は、駅からのアクセスに優れた立地が魅力です。店の住所は埼玉県さいたま市大宮区仲町1-33-3、つるや商店ビル1階にあります。新潟の古民家からインスピレーションを得たという店内は、落ち着いた雰囲気と洗練されたおしゃれな空間が広がっています。一枚板のカウンター席はお一人様でも気軽に立ち寄りやすく、テーブル席も完備されています。総席数については情報によって22席から45席と開きがありますが、利用シーンに合わせて席を選べるようです。特に注目すべき点として、広々とした完全個室が複数用意されており、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しみたい場合や、接待、会食などにも利用できます。また、7名まで利用可能な席や、15名以上の貸切にも柔軟に対応できるとのことなので、様々な規模の宴会や集まりにも適しています。
この店のコンセプトは「おふくろの味」をベースにした本格家庭料理です。どこか懐かしさを感じさせる温かみのある料理が多数提供されており、「何を食べても美味しい」とリピーターが多いことからも、その料理の質の高さがうかがえます。品数の豊富さも人気の理由の一つです。メニューには、心温まる味わいの肉じゃがや、見た目も華やかな土鍋ご飯（いくらが乗ったものなど）といった看板メニューがあります。土鍋ご飯は注文を受けてから丁寧に炊き上げるため、提供までにおよそ60分ほどかかることがありますが、待つ価値のある逸品として評判です。他にも、新鮮なお刺身はお酒との相性が抜群で、特選三点盛や五点盛などが用意されています。家庭的な一品料理としては、らっきょうたまり漬け、茶碗蒸し、出汁巻き玉子、納豆オムレツ、とん平焼きなどがあり、目ひかりの唐揚げは「フワッフワ」で非常に美味しいと評されています。焼き物ではホッケ焼き、軽食として冷やしきゅうりなども提供されています。また、素麺、にゅう麺、茶そば、稲庭うどんといった麺類も揃っており、飲んだ後の〆にもおすすめです。一皿あたりの量は多すぎず、様々な種類の料理を少しずつ楽しみたいという方にも適しています。
ドリンクメニューの中でも特に力を入れているのが日本酒です。全国各地から厳選して仕入れられた日本酒が豊富に揃えられており、「幻の十四代」のような希少な銘柄が楽しめることもあります。これらの日本酒は1合から注文できるため、好みに合わせて色々な種類を試すことができます。
営業時間は月曜日から土曜日までとなっており、17時から翌朝5時まで営業しているのが大きな特徴です。多くの居酒屋が閉まる時間帯まで開いているため、二軒目や深夜の利用にも便利です。料理のラストオーダーは翌4時、ドリンクのラストオーダーは翌4時または4時30分です。定休日は日曜日と祝日となっています。週末は特に人気が高く、予約が必須となることが多いようです。平均予算はディナー利用で4,000円から6,000円程度が目安と考えられます。予算や好みに合わせたコース料理も提供しており、事前に相談することで内容の調整も可能です。支払い方法は幅広く、現金のほか、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Discover、銀聯）、交通系ICカード（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、ApplePayといった電子マネー、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、LINE Pay、メルペイ、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）などのQRコード決済が利用可能です。ただし、スマート支払いには対応していません。全席喫煙可能で、店内ではWi-Fiも利用できます。駐車場はありませんので、公共交通機関の利用が便利です。Googleマップでは560件以上の口コミが寄せられており、4.8または4.9という高いユーザー評価を獲得していることからも、多くの客に支持されていることがわかります。料理の味だけでなく、店員さんの気持ちの良い接客も好評を得ています。
