埼玉県さいたま市大宮区宮町にある「焼肉 喰心」は、JR大宮駅東口から徒歩約5分の場所に位置しています。美容室が並ぶ一宮通りを抜けた最初の路地を左折してすぐの、パインズビル1階に店を構えています。駅からのアクセスが良好でありながら、落ち着いた空間で上質な焼肉を堪能できる隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。近隣には有料のコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。
このお店は、全国の銘柄牛の中から厳選した品質の良い黒毛和牛の「雌牛」を使用しているのが特徴です。肉質はキメが細かく、脂が良質で深い味わいを楽しめるといわれています。噛み締めるほどに味わいが増し、飽きのこない雌牛に、旬の食材や和の香りを加えた独自のスタイルで提供しています。会席料理のように、焼肉だけでなく様々な調理法で肉や旬の食材を味わえるコース料理が充実しており、接待や記念日といった特別な日の食事にも適しています。また、「自然派ワイン」を豊富に取り揃えており、エレガントで個性のある酸味と豊富なミネラル感が特徴のワインと焼肉のペアリングも楽しむことができます。好みに合わせたお酒の提案も行っています。
メニュー構成はコース料理が中心で、「喰心コース」（8,800円 税込）、「卯月コース」（13,200円 税込）、「記念日・誕生日コース」（10,000円 税込）などがあります。コースには焼きしゃぶや肉寿司、牛茶漬けなどが含まれることもあります。アラカルトでは、極みユッケや黒雌タン短冊切り、今宵の厳選といった肉料理のほか、ドリンク類も日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広く取り揃えています。テイクアウトメニューとして、極みビーフカレーや黒タン網焼き重、黒毛和牛カルビ焼肉重なども提供しています。予算はディナーで8,000円から14,999円程度となることが多いようです。
店内はモダンで落ち着いた空間が広がっており、席数は合計38席です。カウンター席が4席あり、デートなどにも利用しやすい雰囲気です。テーブル席は34席で、全卓に仕切りがあるためプライベートな空間で食事を楽しめます。また、半個室も1室（6名様用）用意されており、大切な人との食事や接待などにも適しています。ソファー席もあり、ゆったりと過ごすことができます。店内は全席禁煙ですが、店舗外に喫煙スペースがあります。無料Wi-Fiや電源も完備されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日でのサプライズにも対応しており、デザートプレートなどの相談が可能です。また、お子様連れでも利用しやすく、子供の入店が可能でベビーカーでの入店もできます。コースによっては2時間半以上の宴会も可能です。テイクアウトにも対応しています。
