日本酒バル UMAMIは、神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町にある日本酒専門のバルです。横浜駅西口または北西口から徒歩約5分、京急神奈川駅からも徒歩約5分の場所に位置しており、横浜鶴屋町の隠れ家的な存在として知られています。環状1号線沿いのガソリンスタンドや美容室の裏手にあり、少し分かりづらい場所にあることが、かえって落ち着いた隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。大人がゆっくりと日本酒と料理を堪能できる空間です。店内はスタイリッシュでモダンな雰囲気で、カウンター席を中心にテーブル席も複数用意されています。照明にもこだわりが感じられ、シャンデリアが配されたテーブル席は、特別な雰囲気の中で日本酒を楽しむのに適しています。カウンター席は全8席、テーブル席は3名様からの利用が可能で、お店全体では16席ほどのアットホームな空間です。UMAMI日本酒弐番館という系列店も近くにあります。
日本酒バル UMAMIのコンセプトは、「横浜で日本酒をしっかり楽しむ」こと。日替わりで全国各地の旬な日本酒が16種類以上常時用意されており、神奈川県内の全14蔵の地酒も取り扱っています。また、ここでしか味わえないオリジナルの純米大吟醸「Anchor～アンカー～」も提供されています。日本酒好きにはたまらない品揃えで、様々な種類の日本酒を飲み比べることができます。日本酒は、多くの種類がグラス（100ml）で提供されており、少しずつ色々試したいという方にもおすすめです。
料理は、日本酒との相性を考え抜かれた手作りの和食が中心です。特に鮮魚にはこだわりがあり、市場から仕入れた新鮮な魚介類を使った刺身は絶品と評判です。看板メニューの一つである「刺身5点桶盛り」は、マグロや真鯛、カンパチなど、その時期に美味しい魚が盛り付けられ、日本酒によく合うと人気です。また、「自家製！牡蠣のオイル漬け」もおすすめの一品です。魚料理以外にも、黒毛和牛の刺身や自家製さつま揚げ、酒粕や塩麹を使った一品料理など、日本酒の魅力を引き立てる工夫が凝らされたメニューが豊富に揃っています。「わさび塩麹のポテトサラダ」や「いぶりがっこチーズ鳴門巻」といったオリジナリティあふれるメニューも提供されています。デザートには酒ケーキや酒粕バニラアイスなど、日本酒バルならではの甘味も楽しめます。
座席はカウンター席とテーブル席があり、少人数での利用や一人でじっくり日本酒を楽しみたい場合にも適しています。個室はありませんが、平日や週末に一定の予算で貸切も可能で、最大17名程度まで利用できます。お店全体を貸し切ることで、プライベートな空間で日本酒を囲んだ宴会が開催できます。詳細な貸切条件については、事前に店舗への問い合わせが必要です。
お店のスタッフは日本酒に関する知識が豊富で、それぞれの日本酒の味わいや特性、料理との相性などを丁寧に説明してくれます。お客様が日本酒をより美味しく楽しめるように日々努めているとのことです。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい日本酒とそれに合う料理を心ゆくまで堪能できる、大人のための日本酒バルです。ネット予約も可能で、気軽に利用できる点も魅力です。
