小田急小田原線開成駅から徒歩約6分から12分ほどの距離に位置する「kaisei handmade beer Garapago Racing」は、神奈川県足柄上郡開成町の閑静な住宅街に佇むブリュワリーパブです。店名には、長寿の象徴であるガラパゴス諸島のリクガメのように、美味しいビールと食事を通じてお客様に元気で長生きしてほしいという願いが込められています。店頭やグラスにも可愛らしいカメのイラストがあしらわれています。
こちらのお店最大の魅力は、店内で醸造される自家製クラフトビールです。開成町の清らかな水を仕込み水に使用し、厳選された麦芽とホップで丁寧に醸造されたビールは、非熱処理・無ろ過で酵母が生きており、「美しいビール」と評されています。定番のセゾン、アンバーエール、IPA、ポーターの4種類に加え、季節のフルーツなどを使用した限定ビールも提供しており、常に8種類のクラフトビールを楽しむことができます。少量ずつ様々な種類を味わえる飲み比べセットも用意されています。
お料理は、自家製クラフトビールとのペアリングを考慮したメニューが豊富に揃っています。ランチタイムには、前菜の盛り合わせに選べるメインとドリンクが付く「Garapago set」が人気です。前菜は7種類もの品目が少しずつ盛られており、見た目にも華やかで女性にも好評です。メインは肉料理、魚料理、パスタなどから選ぶことができ、自家製パンはおかわり自由です。ディナータイムには、オリーブやナッツといった軽食から、牛すじと豆の煮込み、ローストビーフ、自家製ソーセージなどの一品料理、パスタやパエリアといった食事メニューまで多彩なラインナップがあります。ジャークチキンはスパイスの効いた味わいがビールと相性抜群でおすすめの一品です。お料理は季節や仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。
店内は2階建てになっており、総席数は32席または42席との情報があります。1階にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター席からはガラス越しにビール醸造設備を眺めることができます。2階にはテーブル席と開放的なテラス席が設けられています。特にテラス席からは、足柄・丹沢の山々や富士山を一望できる素晴らしい景色が広がっており、天気の良い日には最高のロケーションで食事を楽しむことができます。席の種類として個室やソファ席、座敷、掘りごたつはありません。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
予約が可能で、特にランチ、ディナー共に人気のため事前の電話予約が推奨されています。貸切も相談可能です。支払い方法については、現金、各種クレジットカード（VISA, Master, Amex, DINERS, JCB, Discover）、PayPayなどのQRコード決済が利用できます。駐車場は5台から10台分完備されています。お祝いやサプライズの相談も可能で、デザートプレートの用意などの対応をしてもらえる場合があります。お子様連れも歓迎されています。ペットについては、1階のテラス席のみ同伴可能という情報があります。また、ビール醸造所が併設されているため、予約をすれば自分だけのビールを作る体験ができる可能性があるほか、瓶ビールの販売や、真空パックのお惣菜なども販売しており、お土産や自宅で楽しむこともできます。
