神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町に暖簾を掲げる「翁寿司」は、東急田園都市線市が尾駅から歩いて数分という、アクセスしやすい場所にある寿司店です。長きにわたりこの地で愛されており、創業から30年以上の歴史を持つ老舗として知られています。店内は落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと上質な寿司を味わえる空間が広がっています。
翁寿司では、こだわりを持って仕入れた鮪や、その時期に一番美味しい旬の魚を使用し、伝統的な握りの技術で一貫一貫丁寧に寿司を握っています。特に鮪には強いこだわりがあり、豊洲市場（旧築地市場）から天然の本鮪を仕入れているとされています。口の中に広がる濃厚な旨味と、厳選されたシャリとの組み合わせは、多くの寿司愛好家を惹きつけています。鮪の他にも、ウニなど質の高いネタが揃っているという声もあります。
お品書きには、にぎり寿司、ちらし寿司、巻物など、豊富な寿司メニューが用意されています。ランチタイムには、お得な価格で本格的な寿司を楽しめるセットメニューが提供されており、例えば上寿司や特上寿司、翁握り、鉄火丼、穴子丼などがあり、これらには小鉢やお椀が付いてきます。ランチの平均予算は1000円台から2000円台、ディナーは5000円台から8000円台が目安となるようです。
また、会席料理も提供しており、旬の魚介や素材を使ったコース、あるいは寿司をメインにしたコースなど、価格帯の異なる複数の選択肢があります。お祝い事やビジネスでの会食など、特別な日の食事にも適しています。コース料理やまとまった数の注文については、事前の予約が推奨されています。その他、お食い初め膳や慶事用の赤飯、手巻き寿司セットといった、特別な機会に利用できるメニューも事前予約で用意してもらうことが可能です。お好みのネタや苦手なものがあれば、可能な範囲で調整に応じてくれる細やかなサービスもあります。
店内は全席禁煙となっており、小さなお子様連れでも安心して利用できます。席はカウンター席が中心で8席あり、他に2名用と4名用の小上がり席が設けられています。総席数は14席と比較的小規模で、隠れ家のような落ち着きがあります。残念ながら、プライベートな空間となる個室や、ゆったりと寛げるソファ席、掘りごたつ式の席はありません。店舗に駐車場はないため、公共交通機関を利用しての来店が便利です。
翁寿司では、店内で職人が握る出来立ての寿司を楽しむだけでなく、一部メニューはテイクアウトやお持ち帰りにも対応しています。自宅での食事や特別な集まりに、専門店の味を気軽に味わえるのは嬉しい点です。ただし、出前については配達地域が限られていたり、別途配達料が発生する場合があるため、利用を検討する際は事前に電話で確認することをおすすめします。
長年の経験を持つ職人が握る確かな技術と、こだわりのネタ、そして落ち着いた空間で、心ゆくまで寿司を堪能できる「翁寿司」。市が尾で本格的な寿司を楽しみたい時に、ぜひ選択肢に加えたい一軒です。
