JRおよび京王線の橋本駅から徒歩約5分から7分ほどの場所に位置する「藁焼き酒場 月夜に遊ぶ。」は、藁焼きをコンセプトにした居酒屋です。藁焼きの炎で食材を一気に炙り、桜のチップで燻すことで独特の香りをまとわせた逸品を提供しています。カツオをはじめ、鳥もも、京鴨、牛ハラミなど、様々な食材の藁焼きを楽しむことができます。また、築地から直送される旬の鮮魚を使った枡盛りもお店の自慢の一つです。これらの料理に加え、自家製麺を使った塩そばや、里芋の出汁煮揚げ、冷製鶏塩レバーなど、オリジナリティあふれるメニューも豊富に揃っています。ドリンクは、厳選された日本酒を中心に、様々な種類が用意されています。特に日本酒はグランドメニューに載っていない裏メニューや季節限定の銘柄もあり、好みに合わせて選ぶことができます。
店内は落ち着いた大人の空間で、ゆったりと寛げる雰囲気が特徴です。総席数は31席から38席程度で、カウンター席、お座敷席、掘りごたつ席が完備されています。目の前で藁焼きの調理風景を見られるカウンター席や、リラックスできるお座敷席など、シーンに合わせて利用できる多様な席タイプがあります。個室の情報は確認できませんでした。貸切での利用も可能で、20名以下から最大40名まで対応できる場合があるようです。喫煙に関しては、Rettyの情報ではテーブル席は全席禁煙で、カウンターとテラス席は喫煙可能とされていますが、最新の情報は店舗への確認をおすすめします。
平均予算はディナーで3,000円から4,000円程度とされており、コース料理は飲み放題付きで5,000円から6,000円程度のコースや、単品飲み放題2時間2,200円（税込）も利用可能です。お通し代として300円がかかります。支払いは各種クレジットカードやPayPayが利用できます。駐車場は完備されていませんが、近隣に有料駐車場があります。
予約特典として、公式ホームページからの予約で飲み放題がお得になるサービスや、電話予約またはWEB予約時に特定のメニュー（藁焼き一品など）がプレゼントされるサービスを実施している場合があるようです。誕生日や特別な日のお祝いにも利用できる雰囲気で、子連れでの利用も可能とされています。ペット同伴については、テラス席のみ可能という情報があります。Uber Eatsでのデリバリーや持ち帰りにも対応しています。
