神奈川県茅ヶ崎市東海岸北に位置する「湘南 窯屋」は、薪窯で焼き上げるナポリピッツァと肉料理が評判のイタリアンレストランです。JR茅ヶ崎駅南口から鉄砲道沿いに徒歩約10分、またはJR相模線北茅ヶ崎駅から徒歩約20分の場所にあります。バスを利用する場合は、東海岸二丁目バス停の目の前です。駐車場はありません。
店内は広すぎず、おしゃれで落ち着いた雰囲気です。座席数はテーブル席とカウンター席を合わせて16席または20席程度で、ゆったりと座れるように配置されています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席はありません。テラス席もありません。貸切は可能で、人数については要確認です。子供連れでも利用しやすい雰囲気です。全席禁煙です。
このお店の最大の特徴は、オーダーメイドの大窯を使用して薪火のみで調理を行うことです。500℃以上の高温になる窯で短時間で焼き上げるピッツァは、外はカリカリ、中はもっちりとしたナポリピッツァの特徴を楽しめます。ピッツァの種類は豊富で、定番のマルゲリータはもちろん、トマトソース、バジルソース、イカスミソースから選べるものや、地元神奈川の旬の食材を使用したピッツァ、しらすのピッツァなどがあります。ピッツァ以外にも、窯焼きの肉料理や魚料理、神奈川の新鮮野菜を使ったアラカルトメニューも提供しています。特に、高温で調理される厚切りベーコンや鶏モモ肉の香草焼きは旨味が凝縮された逸品と評判です。
ドリンクメニューも充実しており、店主が厳選した地ビールや国産ワイン、クラフトジン、ウイスキー、サワー、カクテルなど、窯焼き料理やピッツァとの相性を考えられたラインナップが揃っています。
ランチの平均予算は約1,000円、ディナーの平均予算は約3,000円です。支払い方法については、以前は現金のみだった時期もあるようですが、現在はクレジットカード（AMEXのみ確認）とPayPay、d払い、au PAY、メルペイ、楽天Payなどの電子マネー決済が利用できるという情報があります。
テイクアウトも可能で、焼き立てのピッツァなどを自宅でも楽しむことができます。
