Wine＆Sake Raisin（レザン）綱島店は、東急東横線綱島駅から西口より徒歩約3分、新綱島駅南口からは徒歩約5分の場所に位置しています。レジデンス水明の1階にあり、赤い看板が目印です。日吉や武蔵小杉からもアクセスしやすい、少し大人の隠れ家のような雰囲気を持つイタリアン＆ワインバーです。ソムリエとシェフを兼任する店主が、本場イタリアンの三ツ星レストランでの修業経験を活かし、日本にいながら本格的な味わいを提供することを目指しています。店内は生成り色の壁が印象的で、温かい居心地の良い空間が広がっており、一人でも大切な人とでもゆっくりと過ごせます。
メニューはイタリアンを中心としており、特にパスタやワインがおすすめです。アラカルトメニューに加え、複数名で楽しめるコース料理も用意されています。コースは当日キャンセルに関してキャンセル料が発生する場合があるため注意が必要です。コース内容は一例として、季節のオードブル、蒸し焼鶏のシーザーサラダ、シェフお任せピッツァ、天然真鯛のポワレ トマト＆バジルソース、国産黒毛和牛のステーキ、数種類から選べるパスタ（ジャコのペペロンチーノ、スパゲティアラビアータ、きのこ＆ベーコンのクリームパスタ、本日のシェフおまかせパスタなど）が含まれるものがあります。コース料金は3,000円（税抜価格）からあり、アラカルトで注文するよりお得とされています。デザートは別途480円から追加可能です。ドリンクはワイン100種類以上、地酒30種類以上、カクテルなどが豊富に揃っており、予算に応じて相談も可能です。平均予算はディナーで4,000円から4,999円程度と考えられます。
総席数は30席で、カウンター席が10席、テーブル席が20席、テラス席が5席あります。10名から30名で利用可能な個室があり、貸切も20名以下から50名まで相談可能とのことです。パーティーや結婚式二次会での利用も受け付けているようです。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはバースデープレートのサービスがあります。その他記念日での利用も対応可能とのことです。また、「raisin」独自のワイン占いも楽しめます。ペット同伴も可能な場合があるようですが、事前に店舗への確認が必要です。
