横浜市西区戸部本町に位置する「RISPETTO」は、京浜急行電鉄線戸部駅、横浜市営地下鉄線高島町駅から徒歩約3分、各線横浜駅からも徒歩約12分とアクセスしやすい隠れ家のようなイタリアンレストランです。ストークビル高島の101号室にあり、リュクスな雰囲気の黒い扉を開けると、白を基調とした洗練された空間が広がっています。
シェフの井上亮氏は、イタリアの星付きレストランや国内の名店で研鑽を積んだ実力派です。店名の「RISPETTO」には、シェフが今までお世話になった全ての方への「尊敬」「敬意」の思いが込められており、料理に感謝の気持ちを込めて提供されています。枠にとらわれないシェフの感性が光るモダンイタリアンは、多くのゲストを魅了しています。郷土ごとの特徴を持つイタリア料理に、日本の食材の良さを引き出す調理法を取り入れ、日本人が好む味付けに昇華させた料理を提供しています。また、ソムリエが料理とのペアリングを提案するワインも魅力の一つです。
メニューはコースが中心で、ランチは「Leggero」全5品（5,500円）、おすすめの「Contento」全7品（8,800円）などがあります。ディナーは「Degustazione」全9品（14,300円）、シェフのすべてを詰め込んだスペシャルコース「RISPETTO」全12品（19,800円）などが用意されています（価格は税込・サービス料別）。アラカルトメニューとして、スープ（1,100円）、前菜（1,320円）、パスタボロネーゼ（1,650円）、デザート（1,100円）なども提供されています。お子様向けメニュー（4,400円）もあり、事前に相談することで対応可能です。
店内は全26席で全席禁煙です。4名まで利用可能な個室が1室あり、個室料として別途5,500円（税込）がかかります。個室利用の場合はお子様の年齢制限がありません。お子様連れの場合、小さなお子様は個室の利用が推奨されています。ランチタイムは小学生以上、ディナータイムは10歳以上のお子様が利用可能です。ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されており、男性のハーフパンツやサンダルでの来店は控えめにしてください。
「ゴ・エ・ミヨ 2025」には3年連続で掲載され、今回は3トックを獲得するなど高い評価を得ています。お祝いや記念日での利用にも適しており、デザートにメッセージを添えるなどのサービスにも対応しています。出張料理や婚礼などのケータリングも相談可能です。予約は完全予約制で、電話や各種グルメサイトから予約が可能です。
