神奈川県横浜市中区曙町に位置する「クァクンティム」は、伊勢佐木長者町駅から徒歩約6分、阪東橋駅からも徒歩約6分、日ノ出町駅からは徒歩約8分と複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。タイ東北部のイサーン地方の料理を専門としており、日本国内では珍しいジビエを使ったタイ料理が味わえることで知られています。タイ出身のお母様が厨房を担い、本場の味を提供しています。
この店の大きな特徴は、他のタイ料理店ではなかなか見られないマニアックで本格的なイサーン料理が楽しめる点です。特に、デトックス効果が高いとされるハーブ出汁のチムチュム鍋は女性にも人気があります。チムチュム鍋には牛肉、イノシシ肉、アライグマ肉、アナグマ肉の中から一種類を選べ、約500gのボリュームで提供されます。また、ジビエを使ったラープも提供しており、アライグマ、イノシシ、鹿、マガモ、熊の中から選ぶことができます。アライグマのラープは常連客に好評とのことです。さらに、タイから直輸入した高級食材である赤蟻の卵を使ったラープカイモッデーンもメニューに並ぶなど、ここでしか味わえない希少な料理が豊富です。辛味や酸味を効かせた料理が多く、ハーブの香りが豊かなイサーン料理ならではの魅力を存分に体験できます。定番のタイ料理も一部提供されているようですが、よりディープな本場の味を求める人に特に響くでしょう。
予算はランチ、ディナーともに5000円以下を目安としている利用者が多いようですが、7000円から8000円以上のコース料理も提供されています。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Mastercard, Amex, Diners, JCB）やQRコード決済（PayPay, d払い, UnionPay, iD, WeChat Pay, Alipay）、交通系ICカード（Suica, manaca, TOICA, PiTaPa, ICOCA, はやかけん, nimoca, SUGOCA）などが利用可能です。
座席は15席あり、座敷席の情報もあります。個室の情報は見当たりませんでした。店内は禁煙で、無料Wi-Fiと電源が利用できます。貸切も可能で、着席で10名から14名まで利用できるようです。お子様連れやペット同伴での入店は不可となっています。映画館「シネマ・ジャック＆ベティ」の半券提示で割引サービスが受けられることがあるようです。テイクアウトも可能な場合があるとのことです。
「クァクンティム」という店名はタイ語で「ティムさんの台所」という意味を持ち、オーナーのお母様であるティムさんが腕を振るっています。本格的すぎるがゆえに日本人向けにアレンジせず、本場の味を追求する姿勢が、多くの食通やインフルエンサーを惹きつけています。タイ出身者には故郷の味を、日本人には他では体験できないタイ料理を提供することを目指しているとのことです。
