神奈川県茅ヶ崎市に位置する「HINODE FALAFEL」は、JR茅ヶ崎駅南口から徒歩約7分、距離にしておよそ506メートルの場所にあります。マミー保育園茅ヶ崎の角を曲がった先にある複合施設「TSUBANA」のA棟101に位置しており、駅からのアクセスは良好です。駐車場も1台分完備されているほか、駐輪スペースもあるため、様々な方法での来店が可能です。
このお店の最大の特徴は、中東の伝統料理であるファラフェルを日本人向けにアレンジして提供している点です。ファラフェルとは、ひよこ豆にスパイスやハーブを加えて揚げた、いわば「ひよこ豆のコロッケ」。海外ではポピュラーな料理ですが、日本ではまだ珍しく、茅ヶ崎エリアではファラフェルを専門とする数少ないお店の一つです。イタリアンでの経験を持つシェフが手掛けており、美味しく食べやすいように工夫されています。ファラフェル以外にも、新鮮な野菜やハーブを使った「エルサレムサブレ」や「シャクスシュカ」など、野菜が主役のヘルシーな料理も提供しており、健康志向の方にも人気です。
メニューの中心はファラフェルプレートやファラフェルサンドです。一番人気のファラフェルプレートは、揚げたてのファラフェルに色鮮やかな湘南野菜、もちもちのピタパンが添えられた一皿で、見た目にも美しく栄養バランスも考慮されています。白いヨーグルトソースやオニオンソースが味のアクセントになっています。ピタパンにファラフェルや野菜、ソースを挟んでサンドイッチのようにして楽しむことができます。シラスを使ったファラフェルサンドも提供されており、地元の食材を取り入れています。ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度、ディナーは3,000円から4,000円程度です。テイクアウトも可能です。
店内は木を基調とした温かみのある、おしゃれで落ち着いた空間です。1階にはカウンター席とテーブル席があり、サッと利用したい場合に便利です。2階にはソファ席が用意されており、リビングルームのようにゆったりとくつろぐことができます。合計で17席が設けられています。個室はありませんが、貸切での利用も可能です。
特別なサービスとして、ペット同伴可能なテラス席が用意されており、リードフックも備え付けられています。また、イベントとして茅ヶ崎市役所前広場で行われるマルシェに出店することもあり、環境負荷軽減のためマイバッグやマイ食器、カトラリーの持参を呼びかけるなど、環境問題への配慮も見られます。公式Instagramのフォローでドリンクサービスが受けられるキャンペーンも過去には実施されていました。お子様連れも歓迎しており、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。
HINODE FALAFELは、珍しい中東料理であるファラフェルを中心に、地元の新鮮な野菜をふんだんに使用したヘルシーでオーガニックな料理を提供しています。おしゃれで落ち着いた空間は、普段使いはもちろん、ママ会や女子会、勉強会、ワークショップなど様々なシーンで利用できます。環境に配慮した取り組みも行っており、食を通じて豊かな文化を未来に残すことを目指しています。
