茅ヶ崎駅北口から徒歩約1分から3分の場所に位置する「1983 燻製とクラフトビールのお店 茅ヶ崎」は、その名の通り燻製料理とクラフトビールを堪能できるビアバー、ダイニングバー、ヨーロッパ料理店です。茅ヶ崎駅北口のイトーヨーカドー近くの裏通りにあり、アクセスしやすい立地です。不定休で営業しており、平日は11:30から15:00までランチタイム、17:00から23:00までディナータイムですが、15:00から17:00の間は一時閉店しています。土日祝日は11:30から23:00まで通しで営業しており、昼飲みにも利用しやすいでしょう。
このお店の最大の特徴は、自家製にこだわった燻製料理と豊富な種類のクラフトビールです。日替わりで約12種類の樽生クラフトビールと、瓶・缶で約20種類のクラフトビールが用意されています。様々な味わいのビールがあり、ビール初心者からビール好きまで楽しめるでしょう。100mlグラスでの飲み比べセットもあり、3種、4種、8種、12種から選べるため、色々な種類のビールを少しずつ試してみたい方におすすめです。
メニューには、お店自慢の燻製料理が豊富に揃っています。定番の燻製盛り合わせは、お店の燻製メニューを全て味わえる人気のメニューです。ハーフサイズや数種類のセットがあり、人数や好みに合わせて選べます。特に、自家製ベーコンや燻製コンビーフ、燻製ラムチョップ、スモークチキンなどの肉の燻製、スモークサーモンとアボカド、カキの燻製オイル漬けなどの魚介の燻製、燻製チーズ3種盛りや半熟卵の燻製といった様々な素材の燻製料理があります。また、ローストビーフの瞬間燻製や熱々カマンベールチーズフォンデュといったスペシャル燻製メニューも用意されています。ランチタイムには、お得なプレートメニューがあり、十六穀米を使ったヘルシーなランチプレートや、スタミナベーコン丼、チキンタルタル丼、牛スジトマトカレー、ローストビーフ丼などが提供されています。ランチメニューはドリンク付きで、追加料金でクラフトビールに変更することも可能です。過去にはワンコイン（500円）で楽しめるランチメニューもあったようです。
店内は明るい雰囲気で、テーブル席を中心に、二人用の小さめのテーブル席もあります。カウンター席は確認できませんでした。席数は合計23席との情報もありますが、別の情報では総席数15席、または貸切可能人数が8名から24名、最大20名まで貸切OKという情報もあり、店舗の状況によって変動する可能性があります。宴会最大人数は着席時130名、立食時150名という情報も見られますが、これは系列店や過去の情報である可能性も考えられます。テーブル席での注文はタブレットで行う形式のようです。
特別なサービスとしては、クラフトビール付きの飲み放題コースが用意されています。2時間飲み放題付きのコースには、クラフトビール12種類を楽しめるコースや、生ビール付きのコースがあります。また、平日ランチ限定でクラフトビール付きの飲み放題がお得な価格で提供されていた時期もあったようです。テイクアウトも可能で、自家製ベーコンスタミナ丼や牛スジトマトカレーなどが持ち帰りできます。Go To Eatキャンペーンに参加していた実績もあります。お子様連れでも利用しやすい雰囲気という情報もあります。
平均予算は、ランチが1,000円から1,999円、ディナーが2,000円から2,999円という情報や、通常平均3,000円、宴会平均3,500円という情報が見られます。 PayPayを含むキャッシュレス決済に対応しています。店内は全面禁煙です。
