神奈川県横浜市港北区に店を構える「もつ焼き 良 本店」は、東急東横線および東急新横浜線の綱島駅や新綱島駅から徒歩10分圏内に位置する、地元で親しまれている居酒屋です。アクセスは、綱島駅東口から徒歩約10分、新綱島駅からも同様に徒歩約10分ほどで到着することができます。
この店の大きな特徴は、炭火で丁寧に焼き上げるもつ焼きや焼き鳥をはじめとした、こだわりの炭火焼き料理の数々です。一本一本、新鮮な素材を手作業で串打ちし、熟練の職人が絶妙な火加減で焼き上げることで、素材本来の旨味を最大限に引き出したもつ焼きを提供しています。香ばしい炭の香りと、口の中に広がるジューシーな味わいは多くの常連客を惹きつけています。お店のこだわりを示すものとして、ブランド豚を使用していると感じるお客様の声も見られます。もつ焼きや焼き鳥以外にも、じっくり時間をかけて煮込まれたもつ煮込みや、独特の食感が楽しめる豚タンといった人気の一品料理も豊富に揃っています。これらの料理に合わせて、キリン一番搾りの生ビールをはじめ、ウーロンハイやほうじ茶割りなど、多様なドリンクメニューが用意されており、料理とのペアリングを楽しむことができます。メニューの一例としては、レバーが270円（税込）、砂肝が225円（税込）、ねぎ串が240円（税込）などの価格情報が確認できます。その他にも、お通しが485円、もつ煮込み定食が760円、ランチビールが480円、蓮根巻きが300円といった価格の情報も見られますが、これらの価格は更新時期によって変更されている可能性もあるため、最新の情報は店舗にて直接確認することをおすすめします。
「もつ焼き 良 本店」は、ランチタイムには異なる営業スタイルをとっており、ラーメン専門店の「中華そば はせ」として暖簾を掲げています。この「中華そば はせ」では、東京の八王子地域で愛される八王子ラーメンを提供しており、昼は本格的なラーメンを、夜は自慢のもつ焼きを楽しむことができるという二毛作営業もこの店のユニークな点です。「中華そば はせ」のメニューには、「らーめん」や「めかとろオクラらーめん」といった個性的な一杯もあるようです。平均予算については、ランチタイムは1,000円以下の価格帯が多く、ディナータイムは3,000円から4,000円台を中心とした価格帯で提供されています。
店内の総席数は16席と比較的小規模で、アットホームな雰囲気が漂います。席の構成は、カウンター席が10席と、小上がりの座敷席が6席です。カウンター席は一人でふらりと立ち寄るのに最適で、店員さんとの会話を楽しむこともできます。座敷席は掘りごたつ式ではありませんが、ゆったりとくつろげる空間で、小さなお子様連れのお客様でも安心して利用できるとの情報もあります。座敷席は最大6名程度までのグループでの利用に適しています。残念ながら、個室やソファ席の用意はありません。しかし、その分、来店したお客様同士や店員さんとの距離が近く、温かい雰囲気の中で食事をすることができます。20名以下であれば店舗の貸切も可能なので、少人数の宴会などにも利用できます。
支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用できるほか、交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayといった電子マネー、そしてPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどの主要なQRコード決済も利用可能です。ただし、一部の情報源では電子マネーやQRコード決済に対応していないとの記載も見られるため、利用を希望する場合は事前に店舗に確認するとより確実です。店内は全席喫煙可能となっています。また、サービスオプションとして、テイクアウトやデリバリー、イートインにも対応しているため、自宅や外出先など様々なシーンで店の味を楽しむことができます。専用の駐車場は完備されていないため、公共交通機関を利用して訪れるか、近隣のコインパーキングを探す必要があります。お客様が安心して食事を楽しめるよう、感染症対策にも力を入れています。具体的には、入店時の体調確認や消毒液の設置、テーブルやカウンター席への仕切り設置、非接触型決済の推奨、従業員の検温やマスク着用、手洗い、そして店内の換気設備の設置と定期的な換気が行われています。
綱島の住宅街にひっそりと佇む「もつ焼き 良 本店」は、美味しいもつ焼きと豊富な一品料理、そして心地よい空間で、日頃の疲れを癒すのにぴったりの場所です。こだわりの炭火焼き料理とお酒を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
