横浜駅東口から徒歩約3分のスカイビル1階に位置する「カフェ・バー・マルソウ」。駅直結のため、天候を気にせずアクセスできます。店内はクラシックな雰囲気で、壁面の装飾や並べられたお酒がおしゃれな空間を演出しています。昼はカフェとして、夜はバーとして営業しており、女性一人でも気軽に立ち寄れるとされています。
このお店の大きな特徴の一つは、カクテルの種類の豊富さです。スタンダードなカクテルから、国内外の最新カクテルまで500種類以上を取り揃えています。特にマティーニは約170種類以上のバリエーションがある本格派です。また、パフォーマンスカクテルである「フレアバーテンディング」も楽しめます。ボトルやグラスを使った華麗な技で提供される「ライディーン」は、目でも楽しめるお店自慢のオリジナルカクテルとして紹介されています。かつてフレアバーテンディングの重鎮が在籍していたこともあり、現在もフレアスタイルができるバーテンダーがいるようです。
メニューは、イタリアンを中心としたフードメニューも充実しています。アペタイザーとして、イタリア産生ハムやチーズ、ソーセージ盛り合わせなどがあります。ピザはミックスピザやミラノ風ピザ、ゴルゴンゾーラピザなど数種類が提供されています。サンドイッチやハンバーガーもあり、クロックマダムサンドやマルソウバーガーが挙げられます。また、メキシカンジャンバラヤといったご飯ものもメニューにあります。価格帯としては、アペタイザーが500円から、ピザが1000円から、サンドイッチやハンバーガーが1000円前後、ご飯ものが800円程度（いずれも税込価格）で提供されているようです。ランチの平均予算は650円から、ディナーは2,500円程度とされています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、総席数は42席です。カウンター席は一人でも利用しやすく、テーブル席は複数人での利用に適しています。個室はありませんが、貸切での利用も可能です。貸切は着席時で最大35名、立食時で最大60名まで収容可能とされており、結婚式の二次会や各種パーティーなど、様々なシーンで利用できます。貸切プランには飲み放題付きのコースも用意されており、500種類以上のドリンクが飲み放題となるコースもあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用にも対応しているようです。また、三菱地所グループカードを提示すると、バータイムにミックスナッツのサービスが受けられる特典もあります。スカイビルの駐車場も利用可能です。店内では無料Wi-Fiが利用できます。喫煙に関しては、全席喫煙可能となっています（2020年4月1日施行の改正健康増進法後の状況については要確認）。
