神奈川県横浜市南区永楽町に佇む「HIJITETU（ヒジテツ）」は、横浜市営地下鉄の伊勢佐木長者町駅から歩いてわずか数分というアクセス便利な場所に位置するレストランです。大通り公園の近くにあり、お店へはスムーズにたどり着くことができるでしょう。店内は異国情緒あふれる雰囲気が特徴で、オーナーがこだわりを持って選んだという東洋的なインテリアが配されており、落ち着いた空間を演出しています。この独特な雰囲気は、日常使いはもちろんのこと、誕生日や記念日といった特別な日のデートや、友人との食事、さらには会社の宴会やパーティー、歓送迎会など、多彩なシーンでの利用に適しています。
提供される料理は、鉄板焼きを中心としたラインナップです。厳選された素材の持ち味を最大限に活かすことにこだわり、その日に入荷した新鮮な魚介類や、豊かな風味を持つ鹿児島県産の黒毛和牛「さつま福永牛」、さらにはA5ランクの高品質な黒毛和牛などが使用されています。目の前の鉄板で焼き上げられる肉や魚介は、香ばしい香りと共に提供され、五感で楽しむことができます。特に、ジューシーなステーキは人気メニューの一つです。
また、「HIJITETU」はお好み焼きも得意としており、「ヒジテツ焼き」と呼ばれる看板メニューは、山芋をたっぷりと使用することで実現したとろけるような、ふわふわとした食感が特徴です。この他にも、製麺所から特別にオーダーしているという特製のもちもちとした太麺を使用した焼きそばも用意されており、牛すじや和牛ホルモンといった具材を選んで楽しむことができます。横浜市が推進する地産地消にも積極的に取り組んでおり、農家から直送される旬の横浜野菜を使用したメニューも提供しています。これらの地野菜は、サラダやバーニャカウダ、鉄板焼きとして、季節ごとの美味しさを堪能できるよう工夫されています。アラカルトには、カルパッチョや自家製ベーコンとほうれん草のソテー、各種チーズ料理なども揃えられており、お好みに合わせて様々な料理を組み合わせることも可能です。豊富なドリンクメニューの中には、お店オリジナルのカクテルもあり、料理と共に楽しむことができます。ディナーの平均予算は3000円台から4000円台で、質の高い食材を使った本格的な料理を比較的リーズナブルな価格で味わうことができる点が魅力です。
店内の座席は全26席で、鉄板を目の前にしたカウンター席とテーブル席があります。カウンター席では、シェフが目の前で調理する迫力あるパフォーマンスと共に食事を楽しむことができ、特別なライブ感を味わえます。広すぎず落ち着いた空間で、ゆったりと会話をしながら食事をしたい場合にもおすすめです。
特別なサービスとして、誕生日や結婚祝いなどのお祝いの際には、デザートにメッセージやネームプレートを添えることが可能です。花火やろうそくでの演出も相談できるため、サプライズを企画している場合に喜ばれるでしょう。これらのサービスには事前の確認や追加料金が必要な場合があります。また、利用可能な時間帯には制限がありますが、小さなお子様連れのお客様やペット同伴での来店も可能となっており、幅広いニーズに対応できる柔軟性も持ち合わせています。支払い方法については、主要なクレジットカードやPayPayなどのQRコード決済にも対応しているため便利です。来店予約は、電話のほか各種グルメサイトや公式サイトからも行うことができ、特に週末や祝日などは事前の予約が推奨されます。
「HIJITETU」は、伊勢佐木長者町駅からほど近い立地で、異国情緒漂う落ち着いた空間の中、厳選された旬の食材を使った鉄板焼きやお好み焼き、地野菜料理などを堪能できるお店です。目の前で繰り広げられる鉄板パフォーマンスと共に、ここでしか味わえない「ヒジテツ焼き」や高品質なステーキを楽しむことができます。各種お祝いへの対応や、条件付きで子供連れやペット同伴も可能な点は、多様なシーンでの利用を検討する上で大きな魅力となるでしょう。美味しい料理と心地よい空間で、記憶に残るひとときを過ごしたい方におすすめの一軒です。
