神奈川県横浜市保土ケ谷区和田に店を構える「和風ビストロ 徒然」は、相鉄線の和田町駅からは徒歩およそ9分、星川駅からは徒歩およそ6分から7分程度の距離に位置しており、両駅からアクセスしやすい立地です。国道16号線沿いにあり、星川と和田町の中間に位置するこのお店は、地域の住宅街に溶け込むように佇む、知る人ぞ知る隠れ家的なビストロです。
このお店のコンセプトは「和製ビストロ」。海外での経験も豊富な店主が作り出す料理は、日本のテイストと各国の料理が見事に融合した多国籍なメニューが特徴です。訪れるたびに新たな驚きと発見があるように、週替わりで提供されるスペシャルおつまみや限定のお酒も用意されています。ドリンク類にもこだわりが見られ、日本酒やワイン、ウイスキーといった定番に加え、横浜では珍しいとされるこだわりの焼酎など、幅広い種類のお酒が取り揃えられています。お店のブログによると、和・洋・中といったジャンルにとらわれない「ネオ酒場」のような感覚で利用できるとのことです。
店内はカウンター席のみで、席数は7席というこぢんまりとした空間です。このアットホームな雰囲気の中、店主との温かいコミュニケーションを楽しみながら、ゆったりと食事やお酒を味わうことができます。個室やソファ席、掘りごたつや座敷といったタイプの席は設けられていません。少人数での利用や、一人で静かに過ごしたい時にも適しています。
提供されるメニューは、冷たい前菜から始まり、こだわりの主菜へと続くビストロらしい構成です。価格帯については、ディナータイムの目安として2,000円から2,999円程度とされています。お支払いの際にはPayPayを利用することが可能です。
お店のサービスとしては、お気に入りのボトルを保管しておけるボトルキープが利用できます。また、テイクアウトにも対応しており、自宅で手軽にお店の味を楽しむことができます。店内は全ての席が禁煙ですが、店外に喫煙者用の灰皿が設置されています。予約については電話で受け付けており、席だけの予約も可能とのことです。さらに、ホットペッパーグルメやYahoo!マップといったオンラインプラットフォームからもネット予約が可能です。席数が少ないため、特に週末などは事前の電話予約で空席状況を確認しておくことが推奨されています。貸切利用は基本的には不可とされていますが、場合によっては対応可能なこともあるようです。なお、小さなお子様連れでの入店は不可となっています。
2015年12月11日にオープンして以来、地元の人々から「行きつけのお店」として親しまれているこの和風ビストロ。ブログやFacebookページも開設されており、お店の最新情報や日々の出来事などが発信されています。多国籍かつ和の要素を取り入れた独創的な料理と、豊富な種類のお酒、そして店主との温かいやり取りが楽しめるアットホームな空間で、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
