神奈川県座間市に位置する「カンボジア料理 バイ クメール」は、小田急小田原線 相武台前駅北口から徒歩1分から2分という非常に便利な立地にあります。相武台センタービルの1階に店舗を構えており、駅からのアクセスが抜群です。このお店は、日本にいながら本格的なカンボジア料理を気軽に楽しむことができる場所として知られています。異国情緒漂うアットホームな雰囲気の中で、本場の味を堪能できるのが大きな魅力の一つです。店内にはテーブル席が中心に配置されており、入口近くにはカウンター席も用意されているようです。一人での食事から友人や家族との会食まで、幅広いシーンで利用しやすいでしょう。壁にはカンボジアの歴史や文化を感じさせるアンコール朝の名君の絵画が飾られており、視覚でも異文化を感じられる空間となっています。
「バイ クメール」で提供されるカンボジア料理は、一般的にタイ料理に比べて辛さが控えめで、ベトナム料理ほど香草を多用しない、マイルドでヘルシーな味わいが特徴とされています。これにより、日本の人々の味覚にも馴染みやすく、初めてカンボジア料理を食べる方でも親しみやすいでしょう。メニューにはカンボジアの家庭で親しまれている様々な料理が並びます。例えば、カンボジアの代表的な料理である「アモック」は、白身魚をレモングラスやコブミカン、ウコンなどのスパイスとココナッツミルクで合わせ、バナナの葉で包んで蒸し上げた一品で、ココナッツの優しい風味と魚の旨味が特徴です。他にも、シンプルながらも美味しいカンボジア風チャーハン「バイチャー」や、米粉を使った生地を薄く焼いたカンボジア風お好み焼き「バンシェオ」があります。「バンシェオ」は、そのもちもちとした独特の食感が人気で、多くの場合、生春巻きやデザートと共に提供されます。フランスパンに鰯のトマト煮ソースやハム、チャーシュー、酢漬け野菜などを挟んだ「ノンパン」は、カンボジア版のサンドイッチとして手軽に楽しめるメニューです。また、ハーブとニンニクチップスが効いたスープに米粉麺が入ったカンボジア風フォー「ノンバンチェック」や、レモングラスをたっぷり使った牛肉サラダ、カンボジア風焼き鳥「サッモアン アン」、ソーセージ盛り合わせ、そしてご飯かパンを選べるカレーなど、多様なメニューが用意されています。価格帯はリーズナブルで、ランチは1000円程度、ディナーは2000円程度の予算で満喫できるという声もあります。
お店では、カンボジア産のオーガニック胡椒など、現地の特産品の販売も行っていることがあります。また、日によって内容が変わるデザートも提供されており、訪れるたびに新たな味に出会える楽しみもあります。夜の時間帯はバーとしても利用でき、カンボジアのビールや、縁に塩と黒胡椒をあしらったユニークなカンボジアハイボールといったドリンクも楽しむことができます。このお店は、日本で生活するカンボジアの人々、特に技能実習生たちのコミュニティの場としても機能しており、様々な国籍の人々が集まる国際色豊かな交流の拠点となっています。予約について電話での問い合わせが可能であり、PayPayでの支払いに対応していることも、利用する上で便利な点です。相武台前駅周辺で本格的でありながらも日本人に馴染みやすいカンボジア料理を味わいたい方や、異文化交流に関心がある方にとって、「カンボジア料理 バイ クメール」は魅力的な選択肢となるでしょう。
