小田急江ノ島線および相鉄線の大和駅から徒歩約6分から7分に位置する「紗Le-bon（シャルボン）」は、チャコールフードをテーマにしたユニークな定食レストランです。店名の「シャルボン」はフランス語で「炭」を意味しており、その名の通り、食用竹炭をパン粉に混ぜ込んだ黒い衣のとんかつやハンバーグが看板メニューとして知られています。竹炭を使用することで、揚げ物でありながらも軽く、健康志向の方にも嬉しいデトックス効果が期待できるとされています。また、店内の壁の一部にも炭が塗られており、空気をきれいにする効果があると考えられています。
提供されるメニューは、名物の黒いとんかつやハンバーグを中心とした定食が豊富です。黒い衣だけでなく、通常の白い衣のとんかつも選ぶことができます。ランチタイムにはお得な価格で提供される定食があり、特に黒ロースカツ定食やハンバーグ＆揚げ物セットなどが人気のようです。定食にはライス、キャベツ、味噌汁が付いており、これらは1回までおかわりが無料という嬉しいサービスもあります。他にも、トリッパと卵のトマト煮グラタンやカマンベールチーズフライ、カレーなどの洋食や、おつまみメニューも充実しており、様々な料理を楽しむことができます。ドリンクメニューもソフトドリンクからアルコールまで種類豊富に取り揃えられています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。特にカウンター席は6.5mもの一枚板が使用されており、珍しさとともに落ち着いた空間を演出しています。総席数は20席程度で、ボックス席も用意されています。個室はありませんが、貸切も可能で、着席で10人から20人、立食であれば10人から25人まで対応できます。支払いは現金以外に各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済、Suicaなどの電子マネーも利用可能です。ただし、現金以外の支払い方法には手数料がかかる場合があります。テイクアウトも随時受け付けているため、自宅で紗Le-bonの味を楽しむことも可能です。
紗Le-bonは健康に配慮したチャコールフードを提供している点や、おかわり無料サービス、充実したドリンク・おつまみメニューなど、食事の美味しさだけでなく、利用者の様々なニーズに応えるサービスも提供しています。地域に根ざしたお店として、幅広い層のお客さんに利用されています。
