平塚駅西口から徒歩約4分、または北口から徒歩約7分の場所に位置する「創作料理 彩（あや）」は、地元で愛される和食店です。築地市場や地元大磯港から直送される旬の鮮魚をはじめ、季節感を大切にした彩り豊かな創作和食を提供しています。カウンター席、座敷、完全個室を備えており、落ち着いた空間で食事が楽しめます。個室は2名から利用可能で、最大28名までの宴会にも対応できます。接待や慶事、法事、顔合わせなど様々なシーンで利用されています。
料理は、和食一筋20年以上の経験を持つ板長が腕を振るいます。箱根の有名懐石旅館でも修行したという板長の作る料理は、素材を活かし、美しさも兼ね備えています。おまかせコースや彩特選会席料理など、厳選された旬の食材を使ったコース料理が用意されており、特に人気のコースは「花コース（8品）5,000円」です。コースは前日までに予約が必要です。単品メニューも充実しており、三崎港から直送される新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身盛りや、身がふっくらとした鰻料理（鰻白焼きなど）、厳選した本マグロのカマ焼きなどが提供されています。また、〆には梅そうめん、茶そば、炭そばの3種類から選べる麺類も人気です。寒い季節には旬の素材を使った鍋料理も楽しめます。
ドリンクメニューも豊富で、美味しい和食に合う日本酒や焼酎、ワインなどが揃えられています。全国各地の地酒がリーズナブルな価格で提供されています。
席数は合計で45席あり、カウンター席、座敷、個室があります。個室は2名用から30名以上まで対応できる座敷個室が用意されています。テーブル席もあり、人数に合わせて可動可能です。全席喫煙可能ですが、子連れでの利用も可能です。
テイクアウトメニューも提供しており、うな重や季節の幕の内弁当、自家製キッシュなど、和食店ならではの美味しい料理を自宅でも楽しめます。電話注文に加え、WEB注文による事前決済での受け渡しも可能です。
営業時間は火曜日から土曜日、祝日、祝前日の17:30から23:00（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）です。定休日は日曜日と月曜日ですが、5名以上のコース予約があれば営業する場合もあります。年末年始の営業については直接店舗への確認が必要です。予約は可能で、事前に相談すれば営業時間外の予約も受け付けています。当日のキャンセルは、予約金額の100％がキャンセル料として発生します。
支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用可能です。電子マネー、QRコード決済は利用できません。サービス料、チャージ料はありません。お通し代として1,000円がかかります。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
