JR大船駅笠間口から歩いてわずか1分（約9m）という好立地に位置する「牛たん居酒屋 藤次郎 大船店」は、本場仙台仕込みの牛たん料理が楽しめる居酒屋です。駅からのアクセスが非常に良いため、仕事帰りや待ち合わせにも利用しやすいでしょう。
お店の大きな特徴は、専門店ならではの多彩な牛たん料理を提供している点です。熟成させた厚切りの牛たん焼きは、独特の食感と歯ごたえがありながらも柔らかいと評判です。定番の牛たん焼きはもちろん、希少部位を使った炙りたたきや、じっくり煮込んだゆでたんなど、様々な調理法で牛たんを堪能できます。また、鉄板で香ばしく焼き上げる鉄板塩ネギ盛り焼きや、珍しい牛たんの竜田揚げも人気のメニューとして挙げられています。これらの牛たん料理は、プラス料金で麦ご飯とテールスープが付く定食にすることも可能です。
メニューには牛たん料理以外にも、会津の馬刺し、仙台名物のせり鍋やもつ鍋といった鍋料理、サラダ、一品料理、ご飯もの、デザートなどが揃っています。一品料理には、とん平焼きやいぶりがっこチーズ、梅水晶など居酒屋らしいメニューも豊富です。ドリンクメニューも充実しており、特に東北の日本酒は仙台出身のオーナーが厳選したものが10種類前後用意されているとされており、牛たんとの相性を楽しめるでしょう。
座席は27席あり、主にテーブル席が中心で、2名から利用しやすい席が用意されています。個室はありませんが、20名から27名までの貸切に対応しているため、会社宴会や地元の集まりなどにも利用できます。店内は明るく、スタッフが元気な雰囲気だという口コミも見られます。全席禁煙ですが、入り口横に喫煙スペースが設けられています。
価格帯としては、ランチが2,000円以内、ディナーが3,000円から4,000円以内が目安とされています。コース料理も3,000円台から8,000円以上のコースまで幅広く用意されており、中でも期間限定の仙台せり鍋が含まれるコースや、牛たんともつ鍋が楽しめるコースなどがあります。飲み放題付きのコースも提供されており、5,000円以上の飲み放題付きコースや、2時間飲み放題のオプションがあります。
テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅でも本格的な牛たん料理を楽しむことができます。牛たん焼き弁当やたん塩弁当、牛たん竜田揚げ弁当、牛たんシチュー弁当など、お弁当メニューも充実しています。テイクアウトは電話での注文が可能で、事前に予約するとスムーズなようです。
以前は「牛たん藤次郎」という店名で営業していた時期もあり、現在は「たん家 湘太 大船店」として知られています。この変更に関する詳細な経緯については確認できませんが、一部の情報源では旧店名として「牛たん藤次郎」が併記されています。キャッシュレス決済にも対応しており、クレジットカード（VISA, Mastercard, Amex, Diners, JCB）、電子マネー（交通系IC, iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い）が利用可能です。駐車場はありませんが、近隣に有料駐車場があります。
