神奈川県相模原市緑区に位置する「ラカーヴドハシモト」は、橋本駅南口から徒歩約12分から15分の場所にあるフレンチレストランです。シックな赤いレンガ調の建物に木の扉が目印で、店内は隠れ家のような落ち着いた雰囲気が漂います。カウンター席が6席と2人掛けのテーブル席が1席あり、厨房を囲むようなカウンター席では調理の様子を眺めることもできます。壁際にはワインボトルが並べられており、ワインセラーをイメージした店名はフランス語で地下貯蔵庫を意味する「カーヴ（cave）」に由来しています。座席数は合計で8席から10席程度と比較的小規模なお店です。個室やソファ席、座敷、カップルシートはありません。店内は全席禁煙です。
北海道出身のオーナーシェフが手掛ける料理は、クラシックフレンチをベースに季節の食材を取り入れた洗練された本格フレンチです。ランチタイムはサラダとパンにメイン料理を選べるセットや、サラダ、スープ、前菜、メインで構成されるおまかせコースなどがあります。アラカルトメニューも充実しており、レバームースや鴨のカルパッチョ、フォワグラソテーといった前菜から、鶏胸肉のローストや牛赤身肉のステーキ、コックオヴァンなどのメイン料理まで幅広いメニューが用意されています。価格帯はランチが1,000円から2,999円程度、ディナーが3,000円から4,000円程度です。メニュー内容は季節によって変動する可能性があります。
ドリンクはフランス産を中心とした自然派ワインが豊富に揃えられており、グラスワインは600円から提供されています。ワインの他にビールやシードル、ハイボールなどもあります。お酒が好きな方にも楽しめる品揃えです。
特別なサービスとして、愛犬と一緒に店内で食事ができるという特徴があります。大型犬も入店可能で、ペットカートの利用も可能です。ワンちゃん用の特別なメニューはありませんが、味付けなしで好きなお肉などをオーダーすることができます。ワンちゃん用のお水のサービスやリードフックも用意されています。記念日での利用もおすすめで、誕生日のお祝いなどで利用する人も見られます。
支払い方法は現金に加え、VISA、Master、AMEXのクレジットカード、Suicaなどの交通系電子マネー、iDといった電子マネー、PayPay、d払い、au PAYなどのQRコード決済に対応しています。サービス料はかかりません。駐車場は専用のものはなく、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。予約は電話やネット予約サイトから可能です。
