神奈川県横浜市港北区大曽根に位置する「minsa（ミンサ）」は、東急東横線大倉山駅から徒歩約7分の場所にあるレストランです。沖縄の食材とフランス料理を融合させた、独自のイノベーティブフレンチを提供しています。横浜のフレンチレストランで経験を積んだシェフが手掛ける料理は、沖縄のテイストも感じられる、ここにしかない特別なコース料理として提供されています。店名の「minsa」には、「いつの世までも末長く」という意味が込められているとのことです。
店内はカウンター6席のみの小さなお店で、アットホームな空間で食事が楽しめます。ランチタイムは12:00から15:00（ラストオーダー13:00）、ディナータイムは18:00から22:00（ラストオーダー20:00）で営業しており、不定休（主に日曜日）となっています。予約については、「TERIYAKI Booking」からの予約が推奨されています。
提供されるのはコース料理が主体で、沖縄の食材をフランス料理の技法で表現した品々が並びます。沖縄産のワインなど、ドリンクも沖縄にちなんだものが用意されています。お祝いやサプライズでの利用も可能なようです。小さな子供連れの場合は、貸し切りでの利用を相談できるよう配慮されています。
予算はランチが4,000円から4,999円程度、ディナーが8,000円から9,999円程度と見られます。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、Amex、Diners）や電子マネー、QRコード決済が利用可能です。駐車場は特にありませんが、店頭に若干のスペースがあり、駐車を希望する場合は事前に相談が必要な場合があります（貸し切り時のみ）。全席禁煙となっています。
大倉山駅からアクセスしやすい立地でありながら、落ち着いた空間でユニークなフレンチコースを味わえるお店として、特別な日の食事や、いつもとは違う料理を体験したい時に選択肢となるでしょう。
