神奈川県大和市大和東にある「創作料理 喜水-kisui-」は、小田急江ノ島線および相鉄線の大和駅から徒歩およそ5分の場所に位置する隠れ家のような創作料理店です。グレーと黒を基調とした落ち着いたおしゃれな空間で、ゆっくりと食事の時間を過ごすことができます。店内にはカウンター席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。テーブル席も用意されており、総席数は16席となっています。個室や掘りごたつ、ソファ席はありません。全席喫煙可能となっています。
このお店では、和食とイタリアンの要素を取り入れた創作料理を味わうことができます。特に、神奈川県ブランド牛である相州牛を使ったカツサンドや、築地から仕入れた鮮魚を使った料理、厳選された和牛などが提供されているようです。メニューには枝豆（308円）、オレンジとくるみのサラダ ソースヴィネグレット（1,078円）、フライドポテト（550円）などがあり、様々な料理が楽しめます。コース料理も用意されており、6,000円（税込）のコース（3～8名で利用可能）などがあります。価格については、古い情報も含まれるため、最新の価格は店舗に直接確認することをおすすめします。ドリンクメニューも充実しており、カクテル、焼酎、日本酒、ワインなど、幅広い種類のお酒が楽しめます。
特別なサービスとして、誕生日などのお祝いの際には、名前入りのケーキを用意してもらうことができるようです。事前に相談が必要となります。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日の18:00から翌0:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクのラストオーダーも23:00です。水曜日が定休日となっています。支払方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、AMEX、DINERS、JCB、Discover、銀聯）や電子マネー（楽天Edy、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay）、QRコード決済（PayPay、d払い）が利用可能です。Wi-Fiも利用できます。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
テイクアウトも行っており、南足柄産の相州牛を使った丼やお弁当などを提供しています。テイクアウトの受付時間は16:00からとなっています。
利用したユーザーの口コミによると、料理が美味しいことはもちろん、落ち着いた静かなお店の雰囲気や、店主の丁寧で親切な対応に満足している声が見られます。おしゃれな空間で、デートや友人との食事、会社の宴会など様々なシーンで利用できるようです。一人でも居心地が良いという意見もあります。
