みなと寿司　総本店

横浜駅きた西口から徒歩約1分の横浜銀長ビル2階に位置する「みなと寿司 総本店」は、創業30年以上の歴史を持つ老舗の本格江戸前寿司店です。横浜中央卸売市場をはじめ、全国各地から直送される新鮮な魚介類を仕入れ、熟練の板前が握る江戸前寿司を提供しています。ネタはもちろん、独自の配合と米の選定にこだわったシャリも自慢の一つです。魚に合うように調合された煮きり醤油も、創業以来変わらない味として提供されています。

店内は1階と2階があり、活気のある雰囲気の中で寿司や海鮮料理を堪能できます。席数は合計85席で、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席が用意されています。カウンター席では、目の前で板前の握る様子を見ながら食事を楽しめます。2階には座敷席もあり、広々とした空間は会社の飲み会や各種宴会にも適しています。

メニューは握り寿司の他にも、活魚料理、刺身、揚げ物、焼き物といった一品料理も充実しています。特に、叩き続けて三十年という名物のなめろうや、売り切れ御免の上マグロを使用したねぎとろ刺しは多くの人に支持されています。金目鯛の煮つけや塩焼き、毛蟹なども提供されており、旬の魚介を様々な調理法で味わうことができます。食事の〆には、穴子の骨を焼き旨味を凝縮した煮詰めを使った活〆朝炊き焼穴子や、穴キュー、干ぴょう巻きもおすすめです。

価格帯は、ランチは提供していないため、通常平均予算は4,500円程度で、ディナータイムの利用が多いようです。上寿司はにぎり8貫と巻物1本、玉子にぎり、お椀がセットで1,760円（税込）から、にぎり12貫のおまかせ寿司は3,080円（税込）で提供されています。宴会コースは2.5時間の飲み放題付きで5,500円（税込）から用意されており、刺身や寿司、天ぷらなどが含まれる懐石コースは11,000円（税込）です。単品メニューも豊富で、1貫110円（税込）から好みのネタを注文できます。ドリンクメニューには、日本酒、焼酎、ワインなどが各種取り揃えられています。

貸切は不可となっていますが、広々とした空間で会社の飲み会や歓迎会などに利用しやすい雰囲気です。分煙されており、2階には禁煙席もあります。特別なサービスに関する情報は見受けられませんでしたが、気さくで人間味のある板前との会話も楽しみの一つという口コミもあります。予約はネットや電話で可能です。