横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅から徒歩約4分、JR京浜東北・根岸線関内駅北口から徒歩約7分、京急本線日ノ出町駅から徒歩約8分の場所に位置する「新時代 伊勢佐木町店」は、伊勢佐木モール内にありアクセスしやすい居酒屋です。営業時間は全日11:00から翌2:00までとなっており、定休日はありません。
このお店の最大の特徴は、揚げ鶏皮串発祥を謳う「伝串」です。累計販売本数2億本を超えるというこの名物「伝串」は、余分な脂を落とし、コラーゲンのみを残すことでパリモチ食感を実現しているとされています。甘辛いタレと特製スパイスで味わうのがおすすめで、多くのお客さんを惹きつけています。伝串は1本50円（税抜）という手頃な価格で提供されています。ドリンクもリーズナブルで、生ビール190円、ハイボール150円といった価格設定も魅力の一つです。
メニューには伝串の他にも、「新時代の串」や「自慢の味」、「すぐ出るおつまみ」、「揚げたて!!旨旨旨い」、「これはたまらん!!」、「人気No.1」、「オリジナル!!旨い串カツ」、「デザート」など、様々なカテゴリの料理が揃っています。鶏10羽分の白ハラミとされる「人気No.2」のメニューも存在します。コース料理や飲み放題も提供されており、ボリューム満点のコースには120分飲み放題が付いたものもあります。
店内には125席が設けられており、一人でも気軽に利用できるカウンター席も完備しています。個室はありません。全席禁煙となっています。お通し代として385円（税込）がかかります。年末年始、GW、お盆期間中はサービス料が10％かかる場合があります。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメによると、お誕生日のお祝いとして「伝串ピラミッド」で宴を彩った後、大学芋アイスを提供しているという情報があります。また、来店回数に関わらずプレゼントがあるという記載も見られます。
全体的にコストパフォーマンスの高さが口コミでも多く評価されており、料理や飲み物の提供の早さも満足度につながっているようです。ランチタイムやディナータイム、また深夜まで営業しているため、様々なシーンで利用しやすいお店と言えるでしょう。
