神奈川県相模原市緑区橋本に位置する「魚ゆるり。橋本」は、JR横浜線・相模線、京王線橋本駅から徒歩約2分から3分のアクセス便利な場所にあります。地下へと続く階段の先には、隠れ家のような空間が広がっており、奇抜でオシャレな外観が特徴です。落ち着いた木材の色調をベースに、様々なデザイン要素が融合した洗練された空間で、リラックスして過ごすことができます。2020年12月4日にリニューアルオープンし、さらにパワーアップした店内で利用客を迎えています。
このお店の大きな特徴は、旬の魚介類と全国各地から厳選された日本酒、そして炉端焼きを提供している点です。毎朝、店主自らが市場で目利きして仕入れる新鮮な魚介類や地場野菜など、素材へのこだわりが感じられます。店内に水槽があり、注文が入ってから捌く「活カワハギのお造り」は特に人気の高い逸品です。肝醤油で味わうのがおすすめです。お通しとして刺身の盛り合わせが提供されることもあり、その鮮度と厚さに驚く声も見られます。刺身の種類は日によって変わるため、訪れるたびに異なる旬の魚を楽しむことができます。カツオの藁焼きや金目鯛の煮付けなども提供されています。魚料理以外にも、自社で育てた滋黒軍鶏のたたきや、干物にした豆アジを揚げた湘南小田原揚げ、蟹クリームコロッケ、イカゲソの唐揚げといった一品料理、畳いわしとしらすのサラダやイクラと鮭のシャキシャキ大根サラダなどのサラダ類も豊富です。シメには魚の炊き込み茶漬けや、サーモンいくら丼、デザートには黒糖アイス最中や酒粕のチーズケーキといった珍しいメニューも用意されています。ドリンクは日本酒の種類が豊富で、神奈川の地酒3種飲み比べなども楽しめます。焼酎やワイン、カクテルも取り揃えています。
店内には多様なタイプの座席があり、様々なシーンに対応できます。カウンター席やテーブル席のほか、半個室の席が充実しています。2名から利用できる卵型の人気個室や、4名、8名、10名まで利用可能な個室があり、女子会や合コン、接待、少人数の飲み会に適しています。10名から20名までの団体利用に対応できる横並びの席や個室もあり、大人数での宴会にも利用できます。貸切も可能で、50名から100名程度まで対応可能です。店内は全席禁煙ですが、屋外に喫煙ブースが設けられています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日にはメッセージ入りのデザートプレートを優待価格で提供しているサービスがあります。
価格帯は、お通しが980円（税込）という情報があります。コース料理は飲み放題付きで5,000円（税込）から、6,000円（税込）、7,000円（税込）のコースが確認されています。その他、単品メニューの価格情報も一部見られます。
全体的に、新鮮な魚介類と豊富な種類の日本酒を、趣向を凝らした空間で楽しめる居酒屋として、デートや友人との集まり、宴会など幅広い用途で利用できるお店と言えるでしょう。店員さんの対応も丁寧で好感が持てるという口コミも見られます。
