神奈川県川崎市川崎区砂子に位置する「ふぐ・うなぎ料理 玄品 川崎」は、JR川崎駅東口から徒歩約5分から7分、京急川崎駅からも徒歩約4分から10分圏内と、駅からのアクセスが非常に便利な場所にあります。長年にわたり、高品質なふぐ料理とうなぎ料理を提供し続けている専門料理店として知られています。創業から40年以上の歴史を持ち、とらふぐ料理を筆頭に、本格的な味わいを比較的手頃な価格で楽しめる点が、多くのお客様に支持されている特徴の一つです。店内は落ち着いた和の雰囲気に包まれており、ゆったりとくつろぎながら食事の時間を過ごすことができます。接待や会社の宴会、家族での会食など、様々なシーンでの利用に適しています。鮮度にこだわった海の幸を堪能できるのも魅力です。
提供される料理の中心は、自慢のとらふぐ料理とうなぎ料理です。ふぐ料理に関しては、熟成させることで旨味を最大限に引き出した「てっさ」（ふぐ刺し）が看板メニューの一つです。通常よりもやや厚めにカットされたてっさは、弾力のある食感ととらふぐ本来の豊かな風味を口いっぱいに感じられます。特に人気の「ぶつ刺し」は、食べ応えがあり、特製のポン酢との相性も抜群です。「てっちり鍋」（ふぐちり鍋）は、とらふぐの上質な出汁と野菜の旨味が溶け合った心温まる一品で、お鍋の後の〆にはふぐの旨味を余すことなく味わえる雑炊が楽しまれています。ふぐの「唐揚げ」は、秘伝のタレに漬け込み、衣はサクサク、中はふっくらジューシーに揚げられており、お酒が進むと評判です。コラーゲンが豊富な「ふぐ皮の湯引き」も、独特の食感とさっぱりとした味わいで人気を集めています。また、ふぐの白子を使った料理も提供されることがあります。
うなぎ料理も専門店ならではの味わいです。「上・鰻(うなぎ)寿司」やふっくらと焼き上げられた「上・鰻(うなぎ)蒲焼」といった定番メニューに加え、香ばしい「国産特上・鰻(うなぎ)肝焼き」なども用意されています。ふぐとうなぎの両方を一度に味わいたいというお客様のために、「【鰻重・ふぐMIX】上・玄鰻(げんまん)コース」といった贅沢なコースも提供されています。
コース料理の種類も豊富で、ふぐ料理の醍醐味を堪能できる人気のコースをはじめ、下関から直送されたA5ランクの天然とらふぐを使用した、より特別なコース（前日までの要予約）なども用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。ランチタイムには、ランチ限定のお得なコースや御膳が提供されており、昼間から本格的なふぐ料理を手軽に楽しむことが可能です。ランチ限定コースには、お鍋にコラーゲンが付いたものなどがあります。料理の平均予算は、通常利用で5,000円から6,500円程度、宴会での利用では6,500円程度が目安とされていますが、選択するメニューやコースによって異なります。かに料理も単品で提供されています。
店内には総席数が122席あり、ゆったりとした空間が広がっています。お客様がリラックスして食事を楽しめるように、掘りごたつ式の個室やテーブル席が完備されています。個室はプライベートな空間で周囲を気にせず過ごせるため、接待や記念日、家族での食事などに最適です。宴会での利用も可能で、最大24名までの人数に対応できるテーブル席が用意されています。店内は終日禁煙となっています。
便利なサービスも充実しています。インターネットからの予約に対応しており、来店日時や人数を事前に指定してスムーズに席を確保することが可能です。支払いは、各種クレジットカード（VISA, JCB, Mastercard, AMERICAN EXPRESS, Diners Club, 銀聯）が利用できるほか、PayPay、au Pay、楽天ペイ、LINE Pay、Alipay、WeChat Payなどの主要なQRコード決済にも対応しています。テイクアウトやUber Eats、出前館といったデリバリーサービスも行っており、お店の味を自宅や職場で楽しむことができます。お得なクーポンが利用できる時期もありますので、来店前に確認するのも良いでしょう。また、料理と一緒にお酒を楽しみたい方のために、飲み放題付きのコースも提供されています。店舗限定の特別なコースとして、川崎名産の「生香がらし」と共に味わうふぐ鍋と焼きふぐのコースも存在し、ここでしか体験できない unique な風味を楽しむことができます。
