神奈川県厚木市に店を構える江戸前びっくり寿司厚木店では、毎朝市場から仕入れられる新鮮な魚介を使った本格的な江戸前寿司を味わうことができます。熟練の職人が素材の味を活かし、丁寧に、そして素早く握る寿司は、見た目にも美しく、確かな品質を感じさせます。特に、味自慢として挙げられる自家製玉子焼きは、多くのお客様に愛される逸品です。定番の握り寿司はもちろん、その時期ごとの旬の素材を取り入れた多彩な逸品料理も提供しており、寿司とともに季節の味覚を楽しむことができます。炙り寿司のラインナップも充実しており、塩レモンや醤油タレなど、お客様の細かなリクエストにも可能な限り対応してくれる点も特徴です。
価格帯は、ランチが800円から1,500円程度、ディナーが1,000円から3,000円程度と、本格的な江戸前寿司を比較的リーズナブルに楽しめる価格設定となっています。ランチタイムには、お寿司に加えてサラダやおかわり自由のお味噌汁が付いたお得なおまかせ握りセットなどが用意されており、コストパフォーマンスの高さも魅力です。
店内には、職人の手仕事を目の前で見ることができるカウンター席が14席設けられています。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。また、広々とした座敷席や個室も完備しており、家族での食事や友人との集まり、ビジネスシーンでの接待など、様々な用途に対応可能です。店舗全体の席数は23席ですが、宴会などでは最大68名まで収容可能とされています。宴会利用にも適しており、多様なニーズに応える柔軟性を持っています。
お店で提供されるお寿司や逸品料理は、テイクアウトでも楽しむことができます。一貫から注文できる握り寿司は105円（税込）から用意されており、自宅で手軽に専門店の味を楽しみたい場合に便利です。複数人での食事に最適な寿司の盛り合わせメニューも豊富に揃っており、手土産やパーティーなどにも喜ばれます。さらに、寿司屋ならではのこだわりのうな重も持ち帰り可能で、こちらは店内価格よりもお得な特別価格で提供されるサービスも実施されています。
ドリンクメニューにもこだわりが見られ、各地の地酒や焼酎が飲みきりボトルで用意されています。提供される銘柄は定期的に入れ替えが行われているため、訪れるたびに新しいお酒との出会いがあるかもしれません。新鮮なネタと職人技が光る本格江戸前寿司を、店内でゆっくりと味わうのはもちろん、テイクアウトで気軽に自宅で楽しむこともできる、使い勝手の良い寿司店です。宴会や特別な日の食事、日常使いまで、様々なシーンで利用できるでしょう。
