神奈川県藤沢市、JR東海道本線辻堂駅南口から徒歩約2分または3分の場所に位置する「もつ焼 肉刺し かのう」は、茅ヶ崎を中心に展開する加納食堂グループが手掛ける大衆酒場です。地域密着型店舗を目指し、新鮮なもつと低温調理の肉刺しを看板メニューとしています。提灯が目印の親しみやすい外観は、居酒屋好きの食欲をそそります。店内は賑やかな雰囲気でありながらも落ち着いた空間で、リラックスして食事やお酒を楽しめるでしょう。厨房を目の前にしたカウンター席は一人飲みや少人数での利用におすすめで、炭火で焼かれる串の香ばしい匂いを間近で感じられます。また、職場での集まりやグループでの飲み会に最適な個室も完備しており、6名以上から利用可能で、落ち着いた内装になっています。2階には広々とした座席があり、こちらもグループ利用に適しています。
メニューの主役は何と言っても新鮮なもつを使ったもつ焼きと、丁寧に低温調理された肉刺しです。もつ焼きは毎日一本ずつ串打ちされており、炭火で香ばしく焼き上げられます。レバー、ハツ、シロ、カシラ、ハラミ、上タン、つくね、鶏肉、ネギレバなど豊富な種類があり、価格帯も100円台からとお手頃です。特にシロは臭みがなく美味しいと評判です。肉刺しは低温調理にこだわり、安全安心な提供を心がけています。ガツ刺し、レバ刺し、上タン刺し、馬刺し（生）、馬刺しユッケ（生）、ハツユッケ、和牛のたたきなどがあり、中でも低温調理のレバ刺しは、ふわっととろける食感で臭みがなく絶品と評されています。ハツユッケは黄身とタレ、玉ねぎがハツの旨味を引き立てます。
一品料理も充実しており、注文率No.1という名物のもつ煮はもっちりとした食感が特徴です。他にも加納の焼き餃子や、つくねのチーズハンバーグ、くず煮の山椒だし煮、テールとタン下の醤油煮といった煮込み料理、フライドポテトやチキン南蛮などの揚げ物、マカロニツナサラダや枝豆、梅水晶などのおつまみ、焼きおにぎりやソース焼きそばといった食事メニューまで、幅広いラインナップが揃います。中にはカキフライといった季節や仕入れによるメニューもあるようです。価格設定はリーズナブルで、色々な料理を少しずつ楽しめるのも魅力です。
ドリンクメニューには、生ビールやハイボール、サワーなどが揃います。名物サービスとして「じゃんけんハイボール」があり、店員とのじゃんけんに勝つとハイボールが無料になるユニークな企画で、盛り上がること間違いなしです。飲み放題付きのコースも用意されており、様々なシーンに合わせて選べる数種類のコースがあります。2時間飲み放題付きのコースは3000円台からあり、品数も豊富です。
平均予算はディナーで2500円から4000円程度と利用しやすい価格帯です。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, DISCVER, Amex, JCB）や電子マネー（Suica, QUICKpay）、QRコード決済（PayPay）が利用可能です。
特別なサービスとしては、じゃんけんハイボールの他、ハッピーアワーが設けられていること、6名以上の宴会予約で幹事1名が無料になるクーポン、平日限定で飲み放題が30分延長無料になるクーポンなどがあり、お得に楽しめるサービスが多数用意されています。また、Uber Eatsや出前館といったデリバリーサービスも利用できるため、自宅でもかのうの味を楽しむことができます。
辻堂駅からのアクセスも良好で、新鮮なもつ焼きと肉刺しを気軽に味わえる大衆酒場として、仕事終わりの一杯からグループでの宴会まで、様々な用途で利用できるお店と言えるでしょう。
