JR横浜線および横浜市営地下鉄グリーンラインの中山駅から徒歩約1分の場所に位置する「とろけるハンバーグ 福よし 中山駅前店」は、駅からのアクセスが良い立地にあるハンバーグ専門店です。
このお店の最大の特徴は、その名の通り「とろけるハンバーグ」。国産牛を100%使用し、アレルゲンとなる小麦粉、卵、乳製品、パン粉を一切使用せずに作られています。レアな状態で提供されるハンバーグを、お客様自身が溶岩プレートや鉄板で好みの焼き加減に調整しながら楽しめるスタイルです。これにより、牛肉本来の旨味と、中心部がとろけるような独特の食感を味わうことができます。様々な情報源でこのハンバーグの食感や美味しさが評価されており、特に「とろける」という表現が多く見られます。また、牛肉の良質な脂を使ったガーリックライスも、〆の一品として推奨されています。ハンバーグ以外にも、独自の熟成方法で仕上げた熟成ハラミステーキも人気メニューの一つとして挙げられています。レアでの提供となり、こちらも好みの焼き加減で楽しめます。
メニュー構成としては、看板のとろけるハンバーグを中心に、様々なサイズのハンバーグや熟成ハラミステーキなどが用意されています。ライスは単品でも注文可能で、サイズが選べ、お替り自由な場合もあります。ハンバーグにかけるソースも複数種類があり、定番のソースに加え、わさび醤油のような和風のものも好評を得ています。価格帯については、ランチはおおよそ1,000円台で、ディナーも比較的手頃な価格で利用できるという情報が見られます。時期によっては期間限定のメニューやキャンペーンが実施されることもあり、過去にはチキンを使ったメニューやチーズタッカルビ、黒トリュフ香るチーズフォンデュ、チキンサルサなども提供されていたようです。テイクアウトも実施しており、ハンバーグ弁当などが提供されています。
店内の座席は、1階がカウンター席となっており、お一人様でも利用しやすい雰囲気です。2階にはテーブル席があり、複数人での利用に適しています。総席数は24席程度という情報があります。個室や座敷、ソファー席、テラス席は確認できませんでした。
特別なサービスに関する明確な情報は見られませんでしたが、ファミリーでの利用や女子会、宴会など様々なシーンでの利用が想定されており、感染症対策も講じられているようです。PayPayなどのQRコード決済も利用可能です。楽天ポイントが貯まるネット予約も可能な場合があります。
「とろけるハンバーグ 福よし」は、全国に店舗を展開しており、中山駅前店はその中の一つです。多くのメディアで紹介されたり、様々な賞を受賞したりしている実績があり、特に東京メトログルメランキングの肉部門で1位を獲得したという情報も見られます。
